От всички зърнени култури овесът се счита за най-хранителен и здравословен. Съдържа около 13% протеинови вещества. Те са представени от протеините авенин и авеналин, които съдържат всички основни аминокиселини и поради това се считат за пълноценни. По съдържание на мазнини овесът е лидер сред зърнените култури - 6%. Нищо чудно, че британците - практични и разумни хора - направиха овесените ядки традиционната си закуска. Те също обичат овесена каша в Русия.
Необходимо е
-
- За овесена каша:
- 2 чаши зърнени храни
- 4 чаши вода
- 4 чаши мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 2-3 ст. супени лъжици масло
- шепа стафиди и сушени кайсии.
- За овесена каша "Херкулес":
- 2 чаши зърнени храни
- 5 чаши мляко
- 0,5 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица лъжица захар
- 3-4 с.л. супени лъжици масло
- банан.
Инструкции
Етап 1
Овесена каша Овесена каша от пара, готова каша, вискозна каша, пасирани супи и пудинги. Нераздробените крупи се отличават с продължителността на готвене, за да се ускори готвенето, те предварително се накисват в студена вода за 1, 5-2 часа. След накисване зърнените култури първо се хвърлят върху сито и след това се варят около 2 ч. За да се приготви каша, така приготвените овесени ядки трябва да се изсипят във вряща вода и да се заврят. Свалете съда от огъня, затворете плътно капака и оставете за 2-3 часа, за да набъбне зърнената култура. След това сложете зърнените култури в гевгир или сито. Веднага след като водата изтече, прехвърлете зърнените култури във врящо мляко, добавете сол и гответе на слаб огън, като разбърквате до плътност, добавете масло, стафиди и сушени кайсии към приготвената гореща каша.
Стъпка 2
Каша от овесени люспи "Херкулес" Овесените люспи "Херкулес" се произвеждат от ненатрошени овесени ядки от най-висок клас. Това са овесени зърна, сплескани след пара, обелени от черупката и изсушени. В кипящо мляко (можете да го смесите наполовина с вода), добавете сол, захар, добавете овесени ядки и гответе, като разбърквате от време на време, при ниско кипене 15-20 минути. Подправете сгъстената каша с масло и разбъркайте. Подредете горещата каша в чинии и добавете банана, нарязан на пръстени. Сервирайте овесената каша топла или студена, като добавите захар, конфитюр, плодове, мляко на вкус.
