Кифлите с извара са десерт, който се приготвя лесно и вкусът на храната никога не отпада. Използването на специални силиконови или хартиени форми ви позволява да приготвите ястието веднага на порции, което ви спестява от ненужни действия в бъдеще - нарязване на десерта на парчета.
Диетични мъфини с извара в силиконови форми
Състав:
- 300 грама извара без мазнини;
- щипка стевия;
- яйце;
- супена лъжица трици (люспи);
- 1/3 чаена лъжичка бакпулвер
- ванилин (на вкус, изобщо не можете да добавите или да замените с канела, кафе).
Рецепта:
В купа комбинирайте извара (важно е да използвате суха извара, а не извара или извара), стевия, яйце, трици за печене и ванилин. Използвайте миксер, за да разбиете сместа до гладка смес.
Подредете готовото тесто с извара в специални формички и ги поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Печете мъфините за 20 минути. След като изтече времето, изключете фурната, оставете самите кексчета в уреда за още 15 мин. Преди сервиране, кексчетата могат да бъдат гарнирани с горски плодове, например боровинки.
Кифли с извара в силиконови форми без масло
Тази рецепта прави мъфините малко сухи отгоре, но отвътре са въздушни и меки. Тази опция за десерт е подходяща за тези, които ограничават приема на мазнини, но не могат да откажат печенето.
Състав:
- 3 яйца;
- 2/3 чаша захар
- 250 грама извара без мазнини (до 2 процента);
- 100 грама нишесте;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- Шипка сол;
- чаша брашно.
Рецепта:
Разбийте яйцата със захар. Достатъчни са няколко минути побой; излишно е да се опитвате да превърнете масата във въздушна пяна. Смелете изварата през сито или разбийте с потапящ блендер до получаване на хомогенна пастообразна консистенция. Пресейте брашното няколко пъти, смесете го с нишесте и бакпулвер. Хвърлете яйцето, изварата и сместа от брашно в дълбока купа.
Поставете готовото тесто в силиконови форми, печете 30 минути на 180 градуса. Можете също да печете кифли във форми от други материали, но тогава може да има проблеми с премахването на печени изделия от тях.
Кифли с извара в силиконови форми без брашно
Мъфините по тази рецепта, макар и донякъде плътни, са много вкусни. Опцията е подходяща за тези, които не използват брашно, или тази съставка не е била налична, но искате да се насладите на вкусни сладкиши.
Състав:
- 400 грама ронлива извара (ако изварата е мокра, изцедете я през тензух);
- 3 яйца;
- 2/3 чаша захар
- 100 грама масло;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- ванилин и канела на вкус.
Рецепта:
Разбийте яйцата и захарта на твърда пяна (за най-добър ефект разбийте отделно жълтъците и белтъците). Комбинирайте яйчената смес с извара и аромати (ванилия, канела). На този етап можете също да добавите стафиди, захаросани плодове или плодове към масата. Настържете замразеното масло на едро ренде, след което добавете получените "стърготини" към тестото и бъркайте бързо. Подредете тестото във формички, печете десерта за 20 минути на 200 градуса.
Кифли с извара в силиконови формички в мултикукър
Кексчетата в бавен котлон се оказват бледи отгоре, така че за да изглежда десертът по-апетитен, трябва да добавите какао (или оцветител за храна) към тестото. Като алтернатива можете да украсите печените продукти със сметана отгоре.
Състав:
- 250 грама извара;
- чаша брашно;
- 3 яйца;
- 100 грама масло;
- 4 супени лъжици захар;
- 1/2 чаена лъжичка канела
- няколко филийки тъмен шоколад (броят филийки зависи от броя на мъфините);
- чаена лъжичка бакпулвер.
Рецепта:
Прехвърлете изварата в голяма купа и я намачкайте с вилица (за по-равномерна консистенция можете да я разбиете с пасатор). Разбийте яйцата в отделна купа, уверете се, че не са развалени. Добавете пясък и канела към яйцата и разбийте добре. Не си струва да добавяте повече канела от посоченото в рецептата, тъй като готовият десерт ще се получи с горчивина.
Смесете извара и яйчна маса, добавете брашно и бакпулвер, масло, разтопено и охладено до стайна температура. Разбъркайте всичко отново.
Напълнете силиконовите форми 2/3 с получената маса. Поставете шоколадов клин в средата на всяка бъдеща торта. Поставете формичките с тестото в купата на мултикукъра, задайте режима "печене" на устройството за 40 минути. Затворете капака на мултикукъра и не го отваряйте до края на приготвянето на десерта.
