Херингата е източник на протеини, полезни за нашето тяло, богати на аминокиселини. Освен това тази риба има високо съдържание на витамини А, D и Е, както и необходимите ни макро- и микроелементи. Освен това херингата е източник на йод. Деликатните и вкусни филета от херинга, мариновани в оцет, са едно от най-популярните мезета. Маринатата се приготвя много бързо и поради малките парченца филе бързо се накисва в маринатата. Захарта и черният пипер ще добавят пикантност към маринатата.
Необходимо е
-
- 2 херинга
- 1 глава лук
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица винен оцет
- щипка захар
- млян черен пипер
Инструкции
Етап 1
Изплакнете херингата под студена течаща вода.
Стъпка 2
Поставете рибата върху няколко хартиени кърпи.
Стъпка 3
Отстранете опашката, всички перки и главата.
Стъпка 4
Разрежете корема и изтъркайте цялата вътрешност.
Стъпка 5
Изплакнете отново рибата и сменете кърпите, като изхвърлите червата и перките.
Стъпка 6
Направете разрез по гърба на рибата и, като започнете от горната част на трупа, отстранете кожата.
Стъпка 7
След това, отстрани на билото, използвайте нож, за да отделите филетата от костите.
Стъпка 8
Нарежете рибата на порции.
Стъпка 9
Лукът трябва да се обели и да се нарязва на тънки пръстени.
Стъпка 10
Пригответе маринатата. Добавете оцет, щипка захар и черен пипер към маслото.
Стъпка 11
Разбийте всичко добре.
Стъпка 12
Поставете филетата и лука в маринатата и разбъркайте добре, но внимателно, за да не повредите месото.
Стъпка 13
Оставете го да действа 20-30 минути.
Стъпка 14
Сервирайте с маринован лук.
