Интересно допълнение към всяка гарнитура. За да приготвите вкусно и питателно ястие, не ви е необходим специален набор от съставки, който отличава тази рецепта от редица други. Деликатно и сочно месо може да се използва и като деликатес за празнична трапеза.
Необходимо е
2 кг телешко месо (плешка), 1 с.л. л. масло, 1 с.л. л. оцет, 2 скилидки чесън, смлян пипер, сол
Инструкции
Етап 1
Отделете месото от костите, измийте го старателно, разбийте го. Поръсете с оцет и сложете на студено място за един час, можете да го приберете в хладилника. Най-хубавото е да отидете на балкона.
Стъпка 2
След това натриваме месото с чесън, сол, черен пипер, завиваме го на руло, завързваме го с конец, заливаме го с подсолена вряща вода и готвим на слаб огън 20 минути. По-удобно е да направите това в малка тенджера.
Стъпка 3
Извадете от водата, увийте в намаслена хартия за печене и печете в гореща фурна, докато се приготви. Температурата за готвене е 200-220 градуса по Целзий.
Стъпка 4
Готовото телешко месо нарежете на филийки и сервирайте горещо. Като гарнитура можете да използвате варен ориз и зелен грах.
