Този диетичен млечен десерт ще зарадва всеки. Това е вкусно и здравословно лечение за деца и възрастни. Те могат успешно да заменят сладолед по време на заболяване на детето, както и да служат като десерт на празничната трапеза. А бързината и простотата на приготвяне ще зарадват всяка домакиня.
Само 10 минути работа, два часа в хладилника и получавате прекрасно млечно суфле, направено от натурални продукти. Дори малки деца (които не са алергични към млечни продукти) могат да го ядат. Но дори всеки възрастен със сладък зъб ще оцени нежния и богат вкус на този диетичен млечен десерт.
Понякога този млечен десерт се нарича домашен сладолед, но структурата му напомня по-скоро на млечно суфле.
Състав:
Всички течни съставки на десерта трябва да са със стайна температура.
- кефир или ферментирало печено мляко (вкусът на десерта ще бъде малко по-различен) - 0,5 литра
- нискомаслена заквасена сметана - 1/3 чаша
- захар - 0,5 чаши (за малки деца можете да намалите количеството до 1/4 чаша)
- сух желатин - 1 супена лъжица
- ванилова захар или ванилин - 0,5 сашета
- по желание можете да добавите натурален сок (не повече от 0,1 литра), намалявайки кефира със същото количество
- Ако добавите какао на прах към млечната смес, ще получите шоколадов десерт.
Метод на готвене:
- разредете желатина с вода (в 50-70 мл вода) и оставете, докато набъбне.
- подгответе предварително контейнери за наливане на десерт (чаши, вази, чаши)
- загрейте набъбналия желатин с постоянно разбъркване, но не оставяйте да заври. Оставете да се охлади.
- смесете кефир, заквасена сметана захар и ванилова захар. Разбийте с миксер в продължение на 3 минути.
- без да спирате разбиването, изсипете охладения желатин в сместа, разбийте още 3 минути.
- бързо изсипете масата в подготвени съдове и охладете за 2-3 часа, докато се втвърди напълно (в зависимост от хладилника)
Млечният десерт вече е готов за консумация, но ако желаете, можете да го украсите с настърган шоколад, парченца плодове или ядки или ментов лист.
Ако искате да направите многослоен десерт, тогава не забравяйте, че всеки следващ слой може да се излее само след като предишният се втвърди. тоест след поне 2 часа в хладилника.
Забележка
Ако приготвите млечен десерт на базата на кефир, тогава суфлето ще има вкус на сладолед, а ако е на базата на ферментирало печено мляко, то крем брюле.
