Кой от домакинството или гостите на къщата ви ще откаже домашно приготвени пайове, направени с любов. Малко умения и практика, а приготвянето на тесто с мая и продукти от него няма да ви се сторят трудни. А разнообразието от гарнитури разкрива креативността ви в готвенето.
Необходимо е
-
- 1,5 чаши мляко
- 25 гр. суха мая
- 2 жълтъка
- 3,5 чаши пшенично брашно
- 50 гр. спред или маргарин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- масло за омазняване на печени изделия
Инструкции
Етап 1
Разбъркайте захарта в половин топло (30 градуса) мляко, след това разтворете маята. Маята започва да "ходи" и на повърхността се появява пяна.
Стъпка 2
Разбийте леко жълтъците.
Стъпка 3
Топене на разпространението.
Стъпка 4
Пресейте брашното и добавете към него намазката, жълтъците, маята, останалото мляко, сол и замесете тестото.
Стъпка 5
Покрийте с кърпа, поставете на топло място да втаса за 1 час.
Втасалото тесто трябва да се утаи и да се втаса за още 1 час.
Стъпка 6
Разточете готовото тесто и го оформете за пайове.
За пълнежа можете да използвате месо, зеленчуци, зърнени храни, гъби, риба, плодове и всичко, за което имате достатъчно въображение.
Стъпка 7
Пайовете с дрожди могат да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути или във пържене.
Стъпка 8
Готовите горещи пайове се намазват с масло. Маслото придава румен вид, мекота и такива пайове не застояват по-дълго.
добър апетит
