Цвеклото има полезни свойства. При определени обстоятелства той е одобрен за употреба от хора с диабет. Преди да добавите цвекло към вашата диета, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар.
Отглеждането на цвекло започна отдавна. Сега се продава целогодишно на пазари и магазини. Наличният продукт има много предимства. Повечето от тях не се губят дори след термична обработка.
Полезни свойства на цвеклото
Зеленчукът се използва както суров, така и варен. Използва се за приготвяне на различни салати и борш. Прясно изцеденият сок от цвекло е популярна напитка сред спортистите. Обогатява организма с витамини и минерали. Сред които са калций, желязо, хром, ванадий и други.
Цвеклото подобрява функцията на червата, като стимулира растежа на полезните бактерии. В някои случаи се използва като слабително. Но си струва да се помни, че той е противопоказан при някои заболявания. Те включват гастрит и други храносмилателни разстройства и наличие на камъни в бъбреците.
Сокът от прясно цвекло е полезен при анемия. Той стимулира производството на червени клетки. За всеки, който смята вкуса за странен, можете да го смесите с друг сок. При редовна употреба на напитката цялостното здраве се подобрява.
Прясно цвекло при диабет
Диабетът се характеризира с повишаване на кръвната захар. Поради неизправност в метаболизма, абсорбцията на захар се нарушава. Това се отразява на бързия му растеж в кръвта. Основното условие за лечение е строга диета. Включва храни с нисък гликемичен индекс. Това не означава, че цвеклото абсолютно отговаря на тези стандарти. Но при определени условия лекарите позволяват на диабетиците да го ядат.
Зеленчукът е с ниско съдържание на калории, но гликемичният му индекс при готвене е доста голям. Суровото цвекло има по-ниски ставки. Това означава, че варен зеленчук може да се консумира доста рядко от хора с диабет. В същото време трябва да го комбинирате с нискокалорични храни.
За диабетици от първи тип е разрешено прясно цвекло, но в малки количества и от време на време. Може да се настъргва и да се използва като салата.
Диабетиците от втория тип имат право да ядат цвекло по-често, особено сурово. Но количеството не трябва да надвишава 120 g на ден. Яденето на сурово цвекло подобрява здравето и помага в борбата с наднорменото тегло.
Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да ядете зеленчук. Болестта на всеки човек протича индивидуално, което е подходящо за един, може да бъде опасно за друго.
