Човек приема храна и утолява глада си. Храната е източник на макро и микроелементи. С правилната комбинация от продукти се увеличава издръжливостта и стабилността на тялото, поради което диетолозите съветват да се използват едновременно продукти с химичен състав.
Основни правила на концепцията за разделно хранене
Един от първите, който забелязва, че определена скорост и трудност на храносмилането е присъща на всеки продукт, е бил древният римски лечител Авл Корнелий Целз. Науката обаче признава целесъобразността на разделното хранене едва в края на XIX век, благодарение на работата на руския академик И. П. Павлова. През ХХ век лекарят и физиолог Хърбърт Шелтън става най-известният идеолог на системата.
Докато се придържате към разделната консумация на храна, трябва да запомните основното правило: всяка група храни се приема отделно от останалите.
Принципът на приемане на протеини е, че те не се комбинират с въглехидрати, тъй като протеинът се усвоява от стомашния сок, а нишестето се разгражда от слюнката. Не ги комбинирайте с мазнини, тъй като мазнините блокират действието на стомашните жлези. Ако приемате протеин с кисела храна, киселината, постъпваща в стомаха, ще потисне процеса на храносмилане. Протеините не се комбинират помежду си, както и нишестето с нишестето, тъй като стомахът е в състояние да асимилира само един вид определен продукт наведнъж, като оставя останалия в резерв, което в резултат води до преяждане.
Въглехидратите или нишестето, както и протеините, не трябва да се комбинират с кисели храни. Усвояването на продукти, съдържащи нишесте, се случва в алкална среда, която се разрушава от действието на киселини. Употребата на въглехидрати заедно със захарите също е забранена, при такова хранене в стомаха настъпва процес на ферментация, който има отрицателен ефект върху състоянието на организма.
Съвместими и несъвместими продукти
Протеиновите храни са предимно яйца, птици, риба и млечни продукти. Нишестени храни - картофи, зърнени храни, банани и фурми, както и всички продукти от брашно. Храни с високо съдържание на мазнини са маслото и сметаната.
Определено трябва да ядете зеленчукова салата с протеини; зеле, ряпа, лук, спанак, целина, пресни тиквички, зелени и нишестени зеленчуци също вървят добре.
Лоша комбинация от месо и яйца с картофи, грах или зърнени храни. Каша или картофи не трябва да се приемат с хляб.
Плодовете са разрешени заедно с ядки или зелени зеленчуци. В същото време пъпешите и дините са самостоятелно ястие.
Отделната храна не е диета, цялата тази система, спазвайки която, ще помогнете на тялото си да получи всички хранителни вещества, съдържащи се в храните.
