Ягодов крем с портокалов ликьор е невероятно вкусен десерт. Този десерт е идеален за романтична вечеря. Посоченото количество храна е достатъчно за 5 порции.
Необходимо е
- - пресни ягоди - 500 г;
- - портокалов ликьор - 20 мл;
- - пудра захар - 1 с.л. л.;
- - желатин - 20 г;
- - яйца - 3 бр.;
- - захар - 80 г;
- - сметана (за разбиване) - 250 мл.
Инструкции
Етап 1
Измиваме ягодите с вода, отстраняваме дръжките. Няколко горски плода трябва да бъдат заделени за декорация.
Останалите плодове нарежете на четвъртинки, поръсете с ликьор, поръсете с пудра захар и оставете за 15 минути.
Стъпка 2
Желатинът се залива с 50 мл студена вода и се оставя да набъбне за около 30 минути. След това поставяме на водна баня и загряваме, докато желатинът се разтвори. Охладете желатина до стайна температура.
Стъпка 3
Смелете ягоди с ликьор с пасатор до пюре.
Стъпка 4
Отделете белтъците от жълтъците.
Стъпка 5
Комбинирайте ягодово пюре, желатин, сурови жълтъци, разбъркайте. Поставете в хладилника за 20 минути.
Стъпка 6
Разбийте сметаната.
Комбинирайте разбитата сметана с охладена ягодова маса, разбъркайте.
Стъпка 7
Изсипете ягодов крем в купички, поставете в хладилника за 1 час.
Преди сервиране украсете крема с разбита сметана и ягоди.
Най-деликатният десерт е готов! Добър апетит!
