Яйцето е естествен източник на протеини и хранителни вещества, ценни за организма. Този продукт има ниско съдържание на калории и поради съдържанието на лецитин и холин, той насърчава елиминирането на мазнини и холестерол. Много е важно да ядете пресни яйца, така че трябва да можете да ги изберете правилно.
Инструкции
Етап 1
Когато купувате яйца от магазина, обърнете внимание на етикетирането. Тя трябва да се прикрепи към всяко яйце. Маркировката, състояща се от два знака, се поставя върху птицефермите.
Стъпка 2
Определете с първия знак на етикета допустимия срок на годност на яйцето: буквата "D" означава, че продуктът е диетичен, който трябва да бъде продаден в рамките на една седмица. Буквата "С" означава трапезно яйце, което се продава в рамките на 25 дни. Не купувайте яйца, чийто срок на годност е повече от месец.
Стъпка 3
Използвайки втория знак на етикета, определете категорията на яйцето по тегло: буквата "В" означава най-високата категория, такова яйце тежи повече от 75 грама. Буквата "О" е залепена върху избрано яйце, теглото му е 65-75 g, първата категория е маркирана с цифрата "1", теглото на такова яйце е 55-65 g. Втората категория е обозначена с числото "2", продуктът от тази категория тежи 45-55 g, яйцата от третата категория тежат 35-45 грама. Обърнете внимание на датата на производство, посочена на опаковката, и не купувайте изтекъл продукт.
Стъпка 4
Приближете яйцето до ухото си и го разклатете. Ако чуете движението на бял и жълтък, продуктът е развален; в прясно яйце жълтъкът не се движи. У дома можете да определите свежестта на закупените яйца, като ги поставите във вода. Ако яйцата се удавят, те са пресни, на възраст 3-4 дни, ако плуват, но дълбоко, тогава са снесени преди 7-9 дни. Яйцата, плаващи близо до повърхността, са на повече от две седмици.
Стъпка 5
Съхранявайте закупените яйца в хладилника на горния рафт или на вратата при 2-4 ° C. Пресните яйца се съхраняват един месец, а твърдо сварените яйца - не повече от 7 дни. Повърхността на яйцето е покрита с естествен защитен филм, който позволява на яйцето да издържи по-дълго, така че измийте продукта непосредствено преди готвене.
