Студената супа може да бъде най-здравословното и приятно ястие в горещ ден. За вашето внимание - okroshka "boyarskaya". Насища, освежава, зарежда тялото с множество витамини.
Необходимо е
- - телешко - 400 г;
- - прясна краставица - 2 бр.;
- - пилешки яйца - 3 бр.;
- - картофи - 2-3 бр.;
- - репички - 6-8 бр.;
- - зелен лук с глави - 4 бр.;
- - копър - куп;
- - хрян - 1 ч.л.;
- - кефир - 0,5 л;
- - газирана минерална вода - 0,5 л;
- - черна сол и черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете парче телешко месо и картофи с яйца в отделни тигани. Охладете всичко, след което нарежете на кубчета.
Стъпка 2
Измийте краставиците, отстранете центъра и кожата, ако е жилава. Нарежете получените части на кубчета. Настържете или нарежете чистата ряпа. Изплакнете зелените, отърсете излишната влага, нарязайте на ситно.
Стъпка 3
Комбинирайте кефир с хрян и други продукти в голяма купа. Охладете получената маса в хладилника. Преди сервиране разредете болярската окрошка с минерална вода.
