Готвенето отнема много малко време, около половин час. Тайната на специалния вкус е в предварително изпичане на някои съставки, добавяне на специални подправки и подправки.
Структура:
- Пресни или замразени гъби - 200 g.
- 3 картофа.
- 1-2 моркова.
- 1 глава лук.
- 2 скилидки чесън.
- Зелените - магданоз, копър, босилек (50 г)
- Сол, къри, червен и черен пипер (по половин чаена лъжичка), дафинов лист (1-2 листа), карамфил (1-2 пръчици), цял черен пипер (3-4 грах).
- Рафиниран зехтин за пържене (3-4 супени лъжици).
- Добавки за изтънченост - сос терияки (1-2 чаени лъжички), бял балсамов оцет (1 чаена лъжичка), лимон (1/3).
Готвенето отнема много малко време, около половин час. Тайната на специалния вкус е в предварително изпичане на някои съставки, добавяне на специални подправки и подправки.
Измийте всички зеленчуци. Нарежете картофите на малки кубчета, изсипете в тенджера ¾, пълна с вряща вода.
Запържете нарязаните шампиньони в зехтин с добавка на бял пипер. Изсипете в тенджера с картофи.
Запържете нарязани или настъргани моркови в зехтин, добавяйки 1-2 чаени лъжички сос терияки, за 5 минути. Добавете към тенджерата с картофи и гъби.
Запържете ситно нарязан лук в зехтин, добавете половин чаена лъжичка червен пипер и къри всеки. Поставете златистокафявия лук в дълбока чиния или купа.
След около 25 минути от началото на готвенето, когато картофите се сварят, докато омекнат и гъбите са готови, изсипете ситно нарязан чесън и накълцани билки в тигана. Добавете дафинови листа, зърна черен пипер и карамфил.
Разбъркайте, варете още 5 минути. Подправете с чаена лъжичка бял балсамов оцет. Пипер, сол, изсипете сока на една трета от лимона. Оставете да се вари на котлона за 20 минути.
Поставете запържения лук в тенджера, разбъркайте. Сервирайте горещо. Преди сервиране поръсете с прясно нарязани билки, като добавка предлагайте заквасена сметана.
