В резултат на преработката на нектар от растения се получава пчелен мед. В същото време е деликатес, еликсир на здравето и дълголетието, отлично допълнение към ястията. Медът е изключително полезен за човешкото здраве, тъй като не съдържа захароза - той се преработва в глюкоза и фруктоза. Медът може да се използва под всякаква форма. Универсален продукт може да бъде десерт, заместител на захарта, подправка или хранителна добавка.
Ползите от меда
Медът се усвоява на 100% от тялото, съдържа повече от 60 хранителни вещества, витамини, минерали и киселини. В меда има много калории, затова не се препоръчва да се консумират в големи количества за тези, които се придържат към диети, но замяната на няколко супени лъжици захар с мед е много полезна и няма да повлияе по никакъв начин на фигурата.
Медът има отлични антивирусни, антимикробни и бактерицидни ефекти, поради което често се нарича лечебен еликсир.
С помощта на мед можете бързо да възстановите силите след изтощителна физическа активност. Редовната консумация на мед предпазва тялото от анемия, стомашни заболявания, захарен диабет и нарушения на нервната система.
Този деликатес се препоръчва при стресови ситуации или при проблеми със съня, тъй като медът действа успокояващо.
Мед: противопоказания
Медът не се препоръчва за склонни към алергии. Има ситуации, когато само един вид мед причинява алергии, а останалите сортове могат да бъдат включени в диетата без страх.
По принцип медът може да се консумира ежедневно в количества до 200 грама, като се има предвид, че големите дози могат да повлияят негативно на панкреаса.
Медът не трябва да се нагрява, тъй като някои проучвания показват, че това го прави канцерогенен. Освен това нагрятият мед губи антимикробни вещества.
