Можете ли да си представите друг също толкова щедър месец от годината? Септември е пресечната точка на пазара, който все още е лято, но вече е изпълнен с есенни подаръци.
Зад руините на узрелите херсонски дини и узбекски пъпеши обърнете внимание на такива съкровища като бели патладжани - много нежни и никога горчиви. А също - ароматни жълти херцогини круши, почти прозрачно розово индийско орехче, лилави и зелени смокини, както и млад орех с тънка кожа и меко тяло. И разбира се, лисички.
Също така ви съветваме да не забравяте за плодовете: последните и късните ягоди и малини, особено жълтите, както и морски зърнастец и трева. Сокът от морски зърнастец и цитрусови плодове, сметана или морски зърнастец и ябълков блат са най-добрите варианти за опознаване на зрънцето. Но конфитюрът от дрян ще се превърне в истински витаминен препарат за зимата.
Освен това септември е ненадминат по разнообразието от грозде по рафтовете. Малък и сладък киш-миш, леко тръпчив черен „Дамски пръст“и ароматно розово индийско орехче, което вече се превърна в любимото ни.
Последната точка, на която искаме да ви обърнем внимание, е много познат, но в момента най-богатият на вкус продукт - ябълките. Изберете за твърдост и аромат. Не се спирайте на познати сортове, търсете нови. Всъщност това е основният съвет как да изберете продукт.
Септември е един от най-успешните месеци като цяло, трябва да се използва максимално. Тази година също е много плодотворна, защото имаше много слънце и дъжд. Зеленчуци, плодове, плодове - благодарение на това време всичко е сочно и сладко.
Къде можем да отидем без домати? Тази година са особено сладки. В допълнение към традиционните сосове и консерви, опитайте се да приготвите популярна днес салата от няколко вида домати - пресни и сушени на слънце в различни цветове.
Тази година ябълките се родиха добре. Захар ги, поднесете като гарнитура с агнешко, свинско и дори сьомга. И не забравяйте за черноморските риби. Това е сезонът на червения кефал и калкана: идеално е да ги приготвите със сезонни зеленчуци - тиквички, тикви, домати.
