Изследвания, проведени от британски учени, показват, че рибата тон притежава уникални свойства, които предотвратяват появата на рак и други тумори. Рибата тон е уникален и безопасен вид риба и защото не се поддава на заразяване с паразити.
Ястията с риба тон са популярни в много страни по света. Салати, супи, тестени изделия, пици, пастети, закуски, суши - всички тези ястия могат да бъдат приготвени от тази прекрасна риба. Рибата тон също е прекрасен диетичен продукт: 100g прясна риба съдържа само 150 Kcal.
Енергията, която рибата тон консумира при плуване, е направила кръвта му с няколко градуса по-висока от температурата на околната вода. В търсене на храна рибата тон се движи на големи стада, движейки се със скорост до 77 км / ч.
Полезни характеристики
Полезните свойства на рибата тон са известни отдавна. Това е най-богатият източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които са от съществено значение за работата на сърцето и мозъка. Но това не е краят на неговите предимства: това е универсален продукт, съдържащ големи количества животински протеини, желязо, магнезий, аминокиселини, витамин В3, вещества в състава му регулират нивата на холестерола, предотвратяват образуването на холестеролни плаки и запушени артерии, нормализира нивата на кръвната захар., което го прави полезен за диабетици, пациенти с хипертония и възрастни хора.
Трябва обаче да се помни, че рибата тон не се препоръчва за консумация от хора, страдащи от бъбречна недостатъчност.
Рибата тон е голяма риба от семейство Скумрии със торпедоподобно тяло, което е идеално за постоянно движение. Теглото на възрастна риба надвишава половин тон, а дължината е 3,5 m.
3 ястия с риба тон
От тон може да се приготви почти всичко: суши, ролки, салати, сосове за паста, закуски и топли ястия, той е перфектно изпечен на скара и задушен във фурната. Простите рецепти за риба тон са чудесни за ежедневната ви диета и по време на празниците.
В света са често срещани три вида риба тон: червен тон - син тон на перките, жълто-тон - жълт тон на перките и тон с големи очи - тон ахи или тон с големи очи.
Консервирана салата от риба тон и царевица. Ще са необходими: консервирана риба тон - 200 г, маруля - 4 бр, домати - 2 бр, консервирана царевица - 200 г, маслини -100 г, зехтин, сол. Приготвяне: сложете консервирана риба тон в дълбок съд и омесете с вилица, след като отлепете доматите от кожата, нарежете ги на малки кубчета и добавете към рибата, след това разкъсайте листата маруля с ръце на малки ивици, добавете царевица, обезкостена черни маслини, нарязваме на малки кръгчета, овкусяваме всичко със зехтин и разбъркваме. Любителите на ориза могат да добавят малко варен ориз към салатата си.
Супа от риба тон: вода - 1,5 л, риба тон - 200 г, масло - 1 супена лъжица, лук - 1 бр, картофи -200 г, целина - 100 г, моркови - 1 бр, мляко - 0,5 л, брашно - 50 г, магданоз, сол, пипер.
Запържете ситно нарязан лук в масло до златисто кафяво, добавете нарязани зеленчуци и вода към него. След 20 минути сложете рибата тон и я залейте с няколко супени лъжици мляко, сол и черен пипер, добавете брашното, разредено с останалото мляко, варете до омекване. Поръсете с магданоз преди сервиране.
Спагети от риба тон: Спагети, консерва от риба тон, маслини, магданоз, чесън, домати, зехтин.
Приготвяне: изсипете олио в предварително загрят тиган и в него запържете едро нарязан чесън до златисто кафяво, след това добавете риба тон и го запържете с чесън за около 5 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете белените и ситно нарязани домати към рибата тон и чесъна. Подправете с черен пипер, сол, покрийте и оставете да къкри за 15 минути. Накълцайте билките и добавете към предишните съставки заедно с маслините. Оставете да къкри около 5 минути. Свалете от огъня и го оставете да се запари.
Сварете спагетите за 8-10 минути. Отцедете, поставете върху голямо блюдо и залейте с варен сос от риба тон. Сервирайте горещо.
