Бадемите принадлежат към семейство Розови. Бадемът е костилков плод, който може да бъде гладък, перфориран или решетъчно набразден, с твърда или крехка обвивка.
Полезни свойства на бадемите
Бадемите съдържат мазни масла, захари, протеини, витамини и минерали. Калоричното му съдържание е 645 ккал.
Полезно е да се използват бадеми при храносмилателни разстройства, бъбречни проблеми. Има противовъзпалителни и тонизиращи свойства.
Сладките бадеми се използват за приготвяне на марципан; те се поръсват с торти, сладкиши и се добавят към сладолед. Горчивите бадеми се ядат само в пържен вид. Добавя се към някои месни ястия, използвани за направата на ликьори.
Горчивите бадеми трябва да се ядат в малки количества - 2-3 парчета на ден. Така че съдържа малко количество циановодородна киселина.
Чрез пресоване на горчиви и сладки бадеми се получава жълтеникаво масло, без мирис и с приятен вкус. Бадемовото масло е богато на витамин Е, фитостерол, глицерид на линоленова киселина.
Сладките бадеми са особено полезни за хора, занимаващи се с умствена работа, той бързо възстановява силите и има положителен ефект върху мозъка.
В кулинарията бадемовото масло се използва за приготвяне на различни салатни превръзки, овкусяване на печени продукти и вина.
Използва се в козметологията, за грижа за косата, ноктите, миглите и кожата. Използва се за направа на апликации за проблемна суха кожа. Той се абсорбира добре от кожата и има омекотяващ, регенериращ и подхранващ ефект. Бадемовото масло се добавя към маски и балсами за коса, след нанасянето им косата става блестяща и мека.
Бадемовото масло се лекува при кожни наранявания, изгаряния, навяхвания, рани от залежаване, херпес и се използва като слабително средство. Ползите от маслото могат да се усетят при увреждане на слуха чрез вливане на седем капки в ушите за 2-3 дни. След подобряване на слуха ушите се изплакват с топла вода.
Как да отглеждаме бадеми
Бадемите се размножават вегетативно и чрез семена. Семената се засяват през есента или пролетта. Преди това те се подлагат на стратификация при температура от + 2-5 градуса в продължение на 90 дни. Когато разсадът порасне до 30 сантиметра, той се трансплантира на постоянно място.
По вегетативен начин бадемите се размножават чрез наслояване, потомство, корени и зелени резници. За да направите това, изрежете зелени резници от върховете на леторастите и ги третирайте със стимулатор на растежа. След това резниците се вкореняват в пясък и торф в продължение на три седмици. След това те се поставят на постоянно място.
