Почти всяка домакиня има свой собствен начин на приготвяне на вкусни ястия с пиле. Сред тях има рецепти за истински кулинарни шедьоври, които изискват доста голям опит, а има и такива, които дори начинаещ готвач може да овладее. Но простото не означава безвкусно.
Необходимо е
-
- Пилешки гърди - 2 бр.;
- пилешки бутчета - 4 бр.;
- цяло пиле - 1 бр.;
- къри - на вкус;
- майонеза - 2 ч. л.;
- сол на вкус;
- лук - 2 бр.;
- аджика - на вкус;
- чесън - 3 скилидки;
- моркови - 1 бр.;
- смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- сирене - 50 гр;
- смлян червен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките гърди. Ако гърдите са обелени, огледайте и отстранете останалите пера. Натрийте пилето със смес от къри, сол и малко майонеза. Поставете подготвените гърди в предварително загрята фурна и пържете до омекване. Сервирайте с домати или картофено пюре.
Стъпка 2
Измийте пилешките бутчета и ги нарежете на две. Смесете майонезата с аджика и накълцан чесън. Разпределете тази смес върху краката. Нарежете лука и морковите на големи хапки. Поставете пилето в намазнена тиган и подредете краищата с нарязани зеленчуци. Пържете в добре загрята фурна. За да проверите готовността на пилето, пробийте крака с нож или дървена клечка за зъби. Развитият сок трябва да е бистър.
Стъпка 3
Изплакнете пилешките бутчета, отрежете излишната мазнина от тях. Натрийте пилето със смес от сол и черен пипер. Загрейте тиган с растително масло, поставете обработените крака върху него и запържете за петнадесет минути на умерен огън, непокрит. Обърнете месото и гответе на умерен огън за петнадесет минути. Обелете няколко скилидки чесън, смачкайте ги и сложете отгоре на краката. Покрийте тигана с капак, намалете огъня и гответе пет минути. Обърнете пилешкия чесън надолу, покрийте тигана с капак и оставете да престои три минути. Доматената салата със заквасена сметана е добра гарнитура.
Стъпка 4
Вземете малки пилешки гърди и ги изплакнете. Поставете гърдите в тиган или лист за печене. Натрийте ги с малко сол и намажете с майонеза. Настържете на едро малко твърдо сирене и поръсете върху пилето. Поставете в предварително загрята фурна и печете до омекване. Ястието се оказва доста засищащо.
Стъпка 5
Измийте пилешките бутчета и отстранете останалите пера. Натрийте пилето със сместа от сол и счукан чесън. Поставете подготвените бутчета в намазнена тиган, поставете в предварително загрята фурна и варете, докато леко покафенеят.
Стъпка 6
Изплакнете пилето, нарежете по гърдите и обелете вътрешността. Натрийте го с едра сол. Разгънете пилето, поставете гърба нагоре върху лист за печене и поръсете със смлян червен пипер. Поставете готовото пиле в предварително загрята фурна за четиридесет и пет минути. Изсипете разтопената мазнина върху птиците десет минути преди готвене.
