Ако искате да зарадвате близките си с вкусна торта и в същото време да отделите много малко време за приготвянето й, определено трябва да обърнете внимание на тази рецепта. Тестото се приготвя много лесно и просто, подобно на пълнежа, но тортата се оказва невероятно вкусна и ароматна.
Състав:
- 300 г пшенично брашно;
- 230 г гранулирана захар;
- няколко пилешки яйца;
- 400 г извара (за предпочитане 4% мазнина);
- 200 г заквасена сметана;
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка ванилин;
- 100 г краве масло;
- 0,5 кг боровинки.
Подготовка:
- Първо трябва да подготвите тестото за пай. За да направите това, в достатъчно дълбок съд е необходимо да смесите бакпулвера, ванилина, брашното и гранулираната захар. След това към получената маса се добавят омекотено краве масло и яйца. Всичко се разбърква старателно на ръка или с миксер с помощта на приставка за тесто.
- Тестото обаче няма веднага да придобие познатата текстура. Отначало това ще бъде малка маса. Но с по-нататъшното смесване то ще става все по-меко и ще се образуват големи бучки. Трябва да се опитате да ги съберете, така че да получите една бучка.
- След това трябва да подготвите форма, която ще се използва за печене на тортата. Той трябва да бъде покрит със сладкарска хартия, а при липса на това можете да намажете дъното и ръбовете на формата с масло.
- След това тестото се излага в подготвената форма и постепенно, с помощта на ръце, се придава вид на плоча, която трябва да има ръбове. Уверете се, че нямате големи пориви тесто.
- След като формата за кекс е готов, трябва да го набодете с вилица и да го изпратите във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Тестото се пече около 10 минути, след което трябва да се извади от фурната.
- Докато тестото се пече, трябва да приготвите пълнежа. Това не изисква никакви специални умения и знания. Всичко, от което се нуждаете, е да смесите ванилин, заквасена сметана, извара, предварително измити и изсушени плодове и гранулирана захар. След като получената маса е добре смесена, тя може да бъде поставена във форма с тесто.
- След това тортата се поставя обратно във фурната. Там трябва да се пече половин час, но температурата трябва да остане същата. След като е готова, трябва да се остави да се охлади малко, защото топлата баница е много по-вкусна от горещата.
