Малко хора помнят вкуса на истинското масло. Продуктът, продаван в магазините, съдържа много заместители и консерванти. Това го прави далеч от старото селско масло. Опаковката с надпис "Масло" съдържа напълно различно съдържание. Прилича повече на маргарин, отколкото на посочения продукт. Но можете сами да направите истинско селско масло. Поглезете себе си и децата си с естествена храна.
Инструкции
Етап 1
Млякото, закупено в магазина, няма да работи. За да направите истинско масло, се нуждаете от подходящото мляко. Трябва да е селски и доста смел. Млякото трябва да стои, за да се събере сметаната. Съберете 1 литър сметана. Това ще направи около 600 грама масло.
Стъпка 2
Охладете сметаната в хладилник до 12-15 градуса по Целзий. Разбийте ги добре с помощта на кухненски робот или добър миксер, докато се постигне желаната консистенция. Постепенно ще се образуват мазни парчета. Кремът ще се сгъсти, когато се отдели от бистрата течност, наречена мътеница. Не изхвърляйте мътеница. Тя ще преобрази невероятно вашите печени изделия, като ги направи много нежни и пухкави.
Стъпка 3
За да отделите по-добре маслото, отцедете мътеница и след това залейте останалото масло с ледено студена вода. Изцедете водата. Направете това промиване два или три пъти. Това ще премахне киселия вкус от вашето масло и ще му позволи да продължи по-дълго. За най-добри резултати маслото може да се нарязва на парчета и да се изплаква отделно. След това тези малки порции трябва да се изцедят добре и да се съберат.
Стъпка 4
Можете да зарадвате гостите и семейството си, както и себе си, ако добавите сол, чесново масло или друга подправка по ваш вкус. Плюс това, докато маслото е меко, можете да го оформяте, както искате. Симпатичните маслени фигурки на приказни герои несъмнено ще зарадват децата. Готовият продукт ще бъде много по-вкусен и здравословен от това, което е в брикета на рафта на магазина.
