Медът е не само вкусен, но и здравословен десерт. Може да се консумира самостоятелно или да се добави към сметана или тесто за печене на вкусни пайове. Медът ще придаде на вашите продукти допълнителен специфичен вкус.
Необходимо е
-
- За медената торта:
- - 300 г мед;
- - 250 г масло;
- 100 г захар;
- 3 яйца;
- 300 г брашно.
- За захаросани плодове:
- - лимонова или портокалова кора;
- - 3 с.л. Сахара;
- - 3 с.л. вода.
Инструкции
Етап 1
Направете английски меден пай. За целта сложете 250 г мед в тиган с незалепващо покритие, добавете цялата захар, добавете маслото, нарязано на кубчета. Загрява се на слаб огън, докато всички компоненти се разтворят и се превърнат в една маса. След това увеличете температурата и оставете сместа да заври; тя трябва леко да се сгъсти. След това охладете получената смес.
Стъпка 2
Изсипете яйцата в отделна купа и разбийте леко с бъркалка или вилица. Изсипете ги във вече охладената маса от масло и мед и разбъркайте. След това започнете да добавяте брашно към тестото, постепенно, 1-2 супени лъжици наведнъж, така че да не се образуват бучки. Полученото тесто не трябва да е прекалено плътно - може да се разнесе.
Стъпка 3
Намажете форма за печене с масло, изсипете тестото в нея. По време на печенето тортата може да се увеличи, така че не трябва да пълните формата напълно с тесто - една трета от височината на страната трябва да остане свободна. Поставете баницата във фурна, загрята до 180 градуса и печете 30-40 минути. Степента на готовност може да се определи чрез пробиване на тестото с вилица или клечка за зъби - то трябва да е сухо, без следи от залепено сурово тесто.
Стъпка 4
Извадете готовата торта от формата, без да чакате да се охлади. Това трябва да се направи, така че тестото да няма време да залепне. Пригответе медена заливка за десерт. Загрейте останалия мед от тестото и внимателно намажете с него горната и страничната част на тортата. Оставете го да се охлади. Десертът е готов за консумация, когато медената глазура се охлади. Паят се сервира най-добре с прясно сварен английски млечен чай.
Стъпка 5
Оригиналната рецепта може да бъде допълнена според вашия вкус. Например захаросаните плодове са добро допълнение към тестото. Можете да направите своя собствена от лимонова или портокалова кора. Извадете го от плодовете, нарежете на ивици. Направете захарен сироп с проста смес от вода и захар. Варете бъдещи захаросани плодове в него за 10 минути. След това охладете и добавете към тестото на последния етап от готвенето.
