Когато се съхранява дълго време, медът се втвърдява, тоест той се покрива със захар. Този процес се причинява от кристализацията на глюкоза и захароза. Но връщането му в предишното му течно състояние няма да бъде трудно и едва ли ще отнеме много време.
Инструкции
Етап 1
Ако имате стая с висока температура (поне 35 градуса), превръщането на меда обратно в течност е лесно и просто. Оставете го в топла стая за няколко часа и постепенно ще се върне към първоначалния си вид. За този метод за втечняване на мед например ваната е идеална. Но трябва да се има предвид, че температурата в него е твърде висока, така че процесът ще върви бързо. След 15-20 минути медът трябва да се изнесе в по-хладно помещение.
Стъпка 2
Ако няма топла стая, тогава ще приложим следния метод. Прехвърлете меда в малък стъклен буркан (около 2 литра) или тенджера. Ако използвате буркан, ще ви трябват две саксии с различни размери. Поставете буркана в по-малък съд. Вземете второ гърне, което е по-голямо от първото (и по-голямо от кутия) и изсипете вода в него до малко под средата.
Стъпка 3
Поставете голяма тенджера на огъня, изчакайте водата да заври и поставете върху нея по-малка тенджера с мед (или празна тенджера, в която искате да поставите буркана). Дръжките на малката тенджера трябва да я държат до ръба на голямата. Уверете се, че дъното на по-малката тенджера не докосва врящата вода. По този начин медът постепенно ще се нагрява поради кипене на вода и гореща пара. Водната баня ви позволява да не изгаряте мед при нагряване, той няма да изгори или прегрее (температурата при използване на водна баня е няколко пъти по-ниска, отколкото при нагряване на огън).
Стъпка 4
Намалете топлината до минимум. Важно е да запомните, че при този метод за втечняване на мед, той не може да се нагрява до повече от 50 ° C, в противен случай той ще започне да губи полезните си свойства. Продължете да загрявате меда на водна баня, докато стане течен. Не дръжте меда на водна баня с часове - по-добре е да го затопляте на малки порции, по този начин ще съкратите времето за нагряване и ще запазите полезните му свойства.
