Има ли деликатес, който може да бъде не само невероятно вкусен, но и много полезен? Медът, съчетан с орехи, ще се превърне не само в изискан десерт, но и в истинско лекарство на естествена аптека.
Полезни характеристики
Поотделно всеки от тези продукти е вкусен сам по себе си и съдържа много витамини, минерали и хранителни вещества.
Орехите са богати на микроелементи като цинк, желязо, кобалт, мед. Като част от неговите ядра, цяла гама от различни витамини и аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. От векове орехите се използват за повишаване на имунитета и като общоукрепващо средство. Само няколко ядки на ден ще помогнат за поддържане на съдовата еластичност и подобряване на храносмилането. Високото съдържание на полиненаситени мастни киселини в ядрата е полезно при хипертония и атеросклероза.
Ако говорим за мед, тогава ползите за човешкото тяло са практически ненадминати от всеки друг продукт. Медът съдържа в състава си почти всички микроелементи и по своя химичен състав е много подобен на човешката плазма. Медът подобрява метаболизма, има бактерицидни свойства, подобрява храносмилането и е отлично профилактично средство срещу много заболявания.
Тези два най-полезни продукта в комбинация взаимно допълват полезните свойства и се превръщат не само във вкусен десерт, но и в източник на здраве за хора от всякаква възрастова категория.
Меден и орехов сорбет
Шербет, приготвен от ядки и мед, се готви в Изтока и Азия от стотици години като изискан деликатес. За разлика от съвременния шербет, който може да се купи в магазините, истинският шербет се приготвя много просто и представлява смес от естествен мед и орехови ядки с различна консистенция. Това може да бъде гъста и плътна смес, от която можете да оформите порционни сладкиши, или вискозен течен десерт.
За приготвянето на сорбет, орехите се обелват от черупката и вътрешните сухи прегради, които имат горчив вкус. Зърната могат да бъдат печени, за да се подобри вкусът, или да се използват сурови, при които хранителните вещества са много по-запазени, отколкото след термична обработка. Ядките се натрошават и се смесват с мед в съотношение приблизително 2: 1. Количеството мед зависи от желаната плътност на крайния продукт. Към сместа могат да се добавят сушени кайсии и други сушени плодове, което значително ще подобри хранителната стойност на шербета. Плътната смес се оформя на топчета или кубчета, а течната смес се изсипва в буркани и се съхранява в хладилник.
Готвенето на течни шербети също може да се превърне в естетическо удоволствие, тъй като цели ядки от ядки могат да бъдат красиво подредени в прозрачен контейнер, като се налива мед на части, което ще помогне да се създаде красива композиция.
