По всяко време на годината портокаловите моркови са източник на витамини и добро настроение. Дори децата ви да не го харесват, те ще харесат вкусната, лесна за приготвяне морковена торта с орехи.
Необходимо е
-
- 400 г захар
- 200 г масло
- 150 г черупкови орехи
- 500 г моркови
- 1 ч.л. бакпулвер за тесто
- 400 г брашно
- 250 г заквасена сметана
Инструкции
Етап 1
Вземете съд с високи страни и сложете масло в него. Изчакайте 15-20 минути, докато маслото леко се разтопи и омекне. Няма нужда да разтопявате маслото. Добавете 250 грама захар към маслото и смелете всичко в една маса. Разбийте яйцата в същия съд, разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Настържете всички моркови на ситно ренде в отделен съд. Можете също така да настържете моркови на едро ренде - това няма да промени вкуса на тортата, но колкото по-фино я разтривате, толкова по-мека ще бъде тортата. Комбинирайте морковите с вече получената маса.
Стъпка 3
Смелете предварително обелените орехи в блендер или на ръка. Вземете 3/4 от всички ядки и ги изсипете в тестото. Разбъркайте всички съставки.
Стъпка 4
Сега пресейте цялото брашно, бакпулвера в получената смес и замесете тестото добре. Тестото трябва да се окаже тънко, консистенцията на заквасена сметана.
Стъпка 5
Намажете съд за печене с растително масло и поставете половината от тестото в него. Тортата ще се състои от два слоя. Загрейте фурната до 180 ° C, поставете там формата. Печете сладките една по една или наведнъж в две еднакви форми за половин час.
Стъпка 6
След 30 минути проверете дали тортата е изпечена с клечка за зъби. За целта пробийте тортата с клечка за зъби и я извадете. Ако е суха, тортата е готова, ако върху нея има остатъци от тестото, продължете да печете тортата до готовност.
Стъпка 7
След това украсете моркова със заквасена сметана. За целта вземете заквасена сметана и я разбийте старателно с останалата захар, докато захарните зърна се разтворят напълно. Когато сладкишите леко се охладят, поставете една върху чиния за сервиране и отгоре намажете половината заквасена сметана. Поставете втория върху него. Смажете горната част на тортата също обилно със сметана и поръсете с накълцани ядки трохи. Украсете тортата с малки моркови, изваяни от цветна мастика, ако желаете. Тази торта се сервира най-добре охладена.
