В обикновена найлонова торбичка можете да направите не само леко осолени краставици, но и леко осолени домати. Това ви предлагам да направите.
Необходимо е
- - домати - 1 кг;
- - чесън - 8-10 скилидки;
- - сух копър - 3-4 чадъра;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - едра сол - 1 супена лъжица;
- - горчив пипер - по желание.
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете добре доматите, след това ги оставете да изсъхнат или ги избършете на сухо с чиста кухненска кърпа. След това с помощта на нож направете кръстообразен разрез в края на всеки плод. Между другото, най-добре е да се мариноват домати в торба с малки, тъй като отнема повече време за ецване на големи домати.
Стъпка 2
След това отрежете дръжките на всеки домат и направете малки коси разрези в областта на изрязване. В тази форма поставете зеленчуците в подготвен целофанов плик.
Стъпка 3
Нарежете лютите чушки заедно с обелените скилидки чесън на достатъчно малки парченца. Поставете нарязаните на ситно зеленчуци в найлонов плик с доматите. След това добавете следните съставки там: чадъри от сух чесън, гранулирана захар и едра сол.
Стъпка 4
Завържете плътно найлоновия плик със зеленчуци и разклатете добре няколко пъти. Това трябва да се направи, за да се разпределят равномерно солта и захарта. След тази процедура поставете доматите в друга подобна торбичка. Оставете ги така, както са на стайна температура.
Стъпка 5
След изтичането на деня можете да вземете проба от зеленчуците. Ако искате те да придобият по-богат вкус, оставете ги в същото състояние за още 1 или 2 дни. Леко осолените домати, приготвени в торба, са готови!
