Дори в трактатите на Авицена се споменават лечебните свойства на шипките. Той смяташе дамаската роза, така се нарича този храст на изток, едно от най-лечебните растения. Лечебните свойства на шипките се дължат на високото съдържание на витамини от група В, каротин, витамин Е в зрелите плодове. По съдържание на витамин С той превъзхожда касиса и лимона. Напитките от шипка помагат в борбата с недостига на витамини, имат тонизиращи и тонизиращи свойства.
Необходимо е
-
- шипки - 100 г пресни или 50 г сухи;
- вода - 1 л.
Инструкции
Етап 1
Изберете шипка за питие. Ако искате да приготвите отвара от зрели плодове, тогава изберете червени или ярко оранжеви плодове. Шипките узряват в средата на есента и ще бъде по-добре, ако берете плодовете сами. Съберете преди първата слана. В размразените плодове част от хранителните вещества се губят.
За да приготвите отвара от сушени плодове, изберете плодове с еднороден цвят, добре изсушени. Ако искате да приготвите шипки за зимата, тогава изсушете плодовете в електрическа сушилня за плодове или във фурната при минимална температура.
Стъпка 2
Измийте добре зрелите шипки. Поставете в емайлирана купа и покрийте със студена вода. Оставете да заври и оставете да къкри 15-20 минути. След това махнете съдовете от огъня и оставете бульона да се вари 4-6 часа. Ако искате да направите напитка от изсушени шипки, смелете ги с дървен хаван. Гответе по същия начин като пресните плодове, но бульонът трябва да се влива най-малко 8 часа. Прецедете готовия бульон през чиста ленена салфетка или няколко слоя марля.
Стъпка 3
Приготвената по този начин напитка от шипка се оказва леко кисела на вкус. За да подобрите вкусовите и лечебни качества, добавете към него мед. За да получите продукт, по-богат на витамини, добавете плодове от калина, касис, планинска пепел, различни лечебни билки (мента, мащерка, лайка, маточина и др.), Когато правите напитка от шипки. Съдържанието на витамин С може да се увеличи чрез добавяне на лимонов сок.
