Оризовите палачинки са доста просто, но в същото време много вкусно ястие, което може да се приготви и от готовата оризова каша, останала от закуската, което значително ще ви спести време и семейния бюджет.
Необходимо е
-
- 200 г ориз;
- 750 г мляко;
- 50 г стафиди;
- опаковка масло;
- чаша брашно;
- лимон
- оранжево;
- 20 г бяло десертно вино.
Инструкции
Етап 1
За оризови пържени пригответе купа с ориз, за предпочитане кръгло зърно. Вземете и два малки контейнера, в единия от които налейте седемстотин и петдесет грама мляко, а в другия - малко количество бяло десертно вино. Не забравяйте за цитрусовите плодове: ще ви трябват лимон и портокал, или по-скоро тяхната кора. Също така се уверете, че имате маса, брашно, захар и петдесет грама стафиди, преди да готвите.
Стъпка 2
Накиснете стафидите предварително в съд с десертно бяло вино. Изсипете млякото в малка тенджера и заври, подправете със сол на вкус и добавете целия ориз. Гответе оризовата каша, като бъркате непрекъснато. Когато приключи, свалете го от огъня и го оставете да се охлади напълно.
Стъпка 3
Натъркайте портокаловата и лимоновата кора с фино ренде и я смесете с меко масло, захар и жълтъци, добавете напоените стафиди. Разбъркайте добре цялата получена маса и изсипете в оризовата каша, след което отново разбъркайте добре.
Стъпка 4
Изсипете масло за пържене в тенджера или дълбока тенджера и загрейте до кипене. Докато маслото се загрява, вземете белтъците и ги разбийте старателно, докато се появи бяла пяна. Смесете получената маса с брашно и захар и внимателно изсипете в оризовата каша. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Със супена лъжица трябва да вземете оризовата маса и внимателно да я спуснете във врящо масло, да изпържите оризовите палачинки до златисто кафяво и след това да ги извадите. Можете да поставите няколко палачинки в масло. След като извадите готовата палачинка, поставете я върху памучна салфетка и отцедете ненужното масло. По-добре е да извадите палачинките с вилица или специална шпатула. Накрая готовите оризови палачинки могат да се поръсят с пудра захар и да се подредят красиво върху чиния; оризовите палачинки трябва да се сервират топли или топли.
