Маринованите краставици съдържат огромно количество хранителни вещества и хранителни вещества. След осоляването тези зеленчуци не губят свойствата си, а количеството витамини в тях не намалява. Яденето на кисели краставички може да осигури определени ползи за здравето. В някои случаи обаче такъв продукт може да бъде вреден.
Краставиците се използват в различни салати или се ядат по естествен начин. Но малко хора са се замисляли какъв благоприятен ефект може да има този продукт върху организма. Или, напротив, какво е способно да причини вреда.
Какви са ползите от маринованите краставици
Туршиите са нискокалорична храна с високо съдържание на фибри, желязо, фосфор, магнезий, цинк, калций и други микроелементи. Те нямат холестерол и много витамини, които помагат на цялото тяло да функционира правилно. Например, витамин С, намерен в киселите краставички, помага в борбата с инфекциите в устата, подобрява притока на кръв към венците и предотвратява скорбут.
В резултат на ферментацията в киселите краставички се получава млечна киселина. Помага за растежа на полезни бактерии и има благоприятен ефект върху храносмилането и метаболитните процеси.
Ползата от киселите краставички е, че съдържат йод, от който тялото ни се нуждае за правилното функциониране на щитовидната жлеза и сърцето. Този микроелемент помага за справяне със стреса, хроничната умора и допринася за правилното функциониране на нервната система и мозъка.
Туршия от краставици е не по-малко полезна от самите кисели зеленчуци. Повишава апетита, помага за понижаване на кръвното налягане, подобрява кръвообращението и съдовата еластичност.
Каква е вредата от маринованите краставици и кой не трябва да ги яде
Не се говори често за вредното въздействие на киселите краставички. Но има противопоказания, при които употребата на този продукт влияе негативно на здравето.
Мариновани краставици не трябва да се ядат от хора с бъбречни заболявания. Причината се крие във високото съдържание на сол, което е противопоказано при патологии на този сдвоен орган. Освен това постоянната употреба на такъв продукт причинява сериозна вреда на бъбреците и може да провокира развитието на болезнено състояние.
Не се препоръчва да ядете краставици, когато:
- язва на стомаха;
- Панкреатит;
- холецистит;
- хепатит.
Важно е хората с хипотония да помнят, че киселите краставички могат драстично да понижат кръвното налягане.
Малки количества кисели краставички трябва да се дават на малки деца.
