Пай с гъби се приготвя много лесно. Ще бъде чудесно ястие на семейната трапеза. Баницата може да се сервира за закуска, обяд и вечеря. Много е удовлетворяващо и леко.
Необходимо е
- - пшенично брашно 850 г;
- - суха мая 8 g;
- - растително масло 2-4 с.л. лъжици;
- - сушени манатарки 200 г;
- - лук 1 бр.;
- - зехтин;
- - сол;
- - млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Вземете 600 g брашно, пресейте, след това добавете суха мая. Изсипете 1, 5 чаши вода в брашно. Разбъркайте, оставете на топло място. Тестото трябва да се удвои по размер.
Стъпка 2
Когато тестото втаса, към него добавете растителното масло, солта и останалото брашно. Замесете тестото, то трябва да падне зад ръцете ви. Оставете тестото на топло място за още 30 минути.
Стъпка 3
Накиснете гъбите във вода за 20-25 минути. След това се вари до омекване във вряща подсолена вода. Нарежете на ситно готовите гъби. Обелете, измийте и нарежете лука.
Стъпка 4
Сотирайте гъбите и лука в тиган, добавяйки сол и черен пипер. Лукът трябва да стане златист.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло. Разделете тестото на 2 части. Разточете едната част и я сложете във форма. Отгоре разпределете гъбения пълнеж. Разточете втората част от тестото и покрийте баницата. Защипете краищата на тортата. Намажете повърхността със зехтин.
Стъпка 6
Печете пая за 25-30 минути на 200 градуса.
