Не всички домакини обичат да готвят карантия: черен дроб, бъбреци, сърца и други вътрешности. Но всъщност от карантия можете да създадете просто вкусни ястия, които ще изискват минимум време и усилия. И ако все още не знаете как да готвите пилешки сърца, значи е време да се научите.
Ако искате да опитате да пресъздадете някаква карантия в кухнята си, тогава изберете пилешки сърца, рецептата за готвене ще бъде описана по-долу. Това е просто, може да се повтори дори от хора, които нямат кулинарно изживяване. И така, запасете се със следните храни:
- Пилешки сърца - 500 г;
- Големи моркови - 1 бр.;
- Лук - 2 средни глави;
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- Доматено пюре или кетчуп - 2 с.л. л.;
- Сварена вода. Количеството му ще зависи пряко от това каква консистенция искате да бъде ястието.
Когато всички съставки са закупени, можете да започнете да готвите. Изплакнете пилешките сърца под течаща вода, отстранете излишната мазнина. Нарежете ги по желание, но цели сърца ще се готвят много добре и ще изглеждат красиви. Сега обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени, изпийте морковите под течаща вода, отстранете кората и нарежете на едро ренде.
Поставете дълбок тиган на газ, добавете масло там. Когато се затопли, сложете подготвените зеленчуци, запържете за 5-7 минути. След това сложете готовите сърца в купа, разбъркайте всичко и добавете доматено пюре или кетчуп, подправки на вкус. Пържете 5 минути при непрекъснато разбъркване, след което добавете 3 с.л. л. сварена вода. Ако искате да получите не само сърца със зеленчуци, но и сос, тогава имате нужда от повече течност. Но 3 с.л. л. водата е минимумът, необходим за нормалното готвене. След това намалете газта възможно най-малко, затворете съда с капак и задушете сърцата, докато омекнат. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
Готовото ястие може да се сервира както самостоятелно, така и да се допълни с любимата гарнитура.
