Нова година е празник на магията и магията, това е специален ден. Всяка домакиня в тези моменти може да се превърне в фея, за да почерпи близките с нещо оригинално и дори дръзко - като това предястие от круши със синьо сирене.
Необходимо е
- - круши, по-добре твърди - 2 бр.;
- - сок от половин лимон;
- - кафява захар - 2 с.л. л.;
- - кедрови ядки - 3 с.л. л.;
- - Дор синьо сирене (или друго синьо сирене) - 100 г;
- - листа от маруля;
- Зареждам гориво:
- - зехтин - 2 с.л. л.;
- - сок от половин лимон;
- - сол, черен пипер - на вкус.
- Малка тенджера, бъркалка, пергамент, скара.
Инструкции
Етап 1
Измийте крушите, отрежете неизползваните части и нарежете на тънки надлъжни филийки. Разстелете ги на голяма дъска и залейте с лимонов сок. След това изпечете резените на скарата от 2 страни - всеки за 2 минути, поставете всеки резен отделно върху голяма чиния или върху дъска, покрита с пергамент.
Стъпка 2
Изсипете 1 супена лъжица в тенджера. л. вода, леко я загрейте, след това добавете захар, загрейте сиропа за 1 минута. В този случай трябва да се разбърква енергично, за да не загори. След това добавете кедрови ядки в тигана и загрейте за още 30 секунди, след което веднага сложете ядките в чиния.
Стъпка 3
Разбийте цялото масло и лимоновия сок за дресинга, добавете към него сол и черен пипер, разбъркайте отново добре, сякаш разбивате дресинга. Разкъсайте салатата с ръце, за да направите големи парчета, сложете я красиво върху голяма чиния и залейте с дресинга. Поставете филийки круши върху парчетата салата, разпределете сирене и ядки върху тях. Това оригинално предястие ще зарадва много гости!
