Супата от кюфтета е лесен и бърз начин да нахраните близките си с вкусен и ароматен обяд. Приготвя се по различни начини, но именно с ориза се оказва сърдечен и здравословен. Всяко месо може да се използва като кайма.
Състав:
- 1,5 литра вода;
- Дафинов лист;
- 1 морков;
- сол;
- 1 глава лук;
- 2-3 картофа;
- 3-4 големи лъжици ориз;
- подправка;
- кайма.
Подготовка:
- Първо трябва да изплакнете ориза. Картофите трябва да се белят и да се нарязват на малки кубчета. Поставете тенджерата с вода на котлона и оставете да заври. Хвърляме нарязаните картофи там.
- Към готовата кайма добавете голяма лъжица ориз, сол и подправки. Оризът вече трябва да се готви до полуготовност. Разбъркайте всичко добре. Ако просто имате парче месо, тогава трябва да направите кайма сами. За да направите това, достатъчно е само да нарежете цялото месо на малки парченца и да го смилате в месомелачка.
- Изпратете ориз до бульона до картофите.
- Оформете топки със същия размер от приготвената кайма с ориз. Това ще са нашите кюфтета. Добавете ги към бульона.
- По време на кипене може да се появи малко пяна. Ще трябва да се премахне.
- След това можете да добавите сол към супата и да използвате подправки. Бульонът ще трябва да се вари още 15-20 минути.
- След това трябва да нарежете лука на малки кубчета и да настържете морковите на едро ренде или да ги нарежете на ивици. Пригответе тиган, изсипете масло в него и запържете зеленчуците, докато омекнат. Добавете готовите зеленчуци към супата и оставете да ври още 5-10 минути.
- Когато оризът е готов, супата може да се изключи. Ще стои малко и ще бъде възможно да го поднесете на масата.
