Карфиолът съдържа много хранителни вещества и витамини. Той се усвоява от човешкото тяло по-добре от другите видове зеле, така че често се включва в различни диети. Карфиолът, приготвен в мултикукър, запазва всичките си полезни свойства, тъй като процесът на готвене в това устройство протича под налягане без достъп на кислород.
Рецепта за карфиол на пара
Гответе диетично ястие в мултиварка - карфиол на пара. Вземете един карфиол със среден размер, отрежете дръжката и отделете съцветията. Изсипете 4 чаши вода в мултикукър, хвърлете 1 дафинов лист. Посолете цветята на карфиола и ги поставете в контейнер на пара. Затворете мултикукъра, включете режима "Готвене на пара" за 25 минути. Извадете готовото ястие и сервирайте.
Печен карфиол
Опитайте вкусен, здравословен печен карфиол в мултикукъра. Пригответе следните съставки:
- средно голям карфиол, малък лук, 1 яйце, две супени лъжици заквасена сметана и майонеза, 150 г сирене, 2 супени лъжици слънчогледово олио, сол и черен пипер на вкус. Разглобете зелето на съцветия, варете го в малко количество вряща подсолена вода за 3 минути.
Не наливайте бульона от карфиол, а го използвайте по-късно за зеленчукова супа или сос.
Изсипете растително масло в купата на мултикукъра, сложете лук, нарязан на ситно и варен карфиол. Разбъркайте майонезата, заквасената сметана и яйцето. Залейте лука и зелето със сместа. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете върху зелето. Включете мултикукъра в режим на печене за половин час. Поръсете готовото ястие с ситно нарязани билки и сервирайте.
Печен карфиол вторият начин
Можете да готвите печен карфиол в бавен котлон и по друг начин. Запържете карфиола, приготвен и варен за 3 минути в мултикукър с нарязан лук и малко растително масло. Комбинирайте заквасена сметана с яйце, пипер сместа или добавете малко горчица, отгоре със зеле и поръсете с настърган кашкавал отгоре. Включете режима "Печене" за 20-30 минути.
Карфиолът, приготвен в бавна печка, може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура. Ще й отива прост сос: заквасена сметана, смесена с нарязани билки.
Омлет от карфиол в бавен котлон
Омлетът с карфиол се оказва много вкусен в бавна печка. За да го приготвите, ще ви трябват: 1 средна глава карфиол, 3 яйца, 70 г твърдо сирене, 200 мл мляко, на вкус - черен пипер, сол.
Изсипете млякото в купа, счупете там яйцата, посолете и пипер и разбъркайте всичко с пасатор или миксер на ниска скорост (без да разбивате сместа). Поставете съцветията на карфиола в купа на мултикукър, изсипете приготвената яйчно-млечна смес. Нарежете сиренето на кубчета и поставете върху зелето. Затворете капака на мултикукъра, задайте режим „Мултикукър“за 40 минути.
