У нас бананите се използват като десертен продукт, а в много държави от Южна Азия и Африка те формират основата на диетата на местните жители и са основният хранителен продукт. Вкусът на банана зависи от сорта, но всеки плод е богат на хранителни вещества и много витамини.
Какво е банан?
Бананът е тревисто растение с мощна коренова система, което въпреки внушителните си размери, няма солиден ствол. Бананите имат едно меко стъбло, което е обвито в множество съседни големи листа. Върху него се развиват цветя, а след това - месести плодове. Поради тези особености ботаниците приписват плодовете на това растение не на плодове, а на плодове.
Островите на Малайския архипелаг се считат за родина на бананите и първите сведения за тях датират от 17 век пр. Н. Е. - не напразно те се споменават като най-древните културни растения.
Всяка година на стъблото узрява само една култура, след което старото стъбло умира, а от коренището израства нова, на която узряват плодовете. Някои видове банани могат да плододават по този начин до 100 години. Височината на бананово стъбло може да варира от 2 до 10 метра, поради което бананите се считат за най-голямата билка.
Полезни свойства на бананите
Бананите се считат за една от най-здравословните храни поради техния химичен състав и хранителна стойност. Плодовете съдържат голямо количество въглехидрати, малко протеини и мазнини. Те са богати на витамини от група В, витамини С и Е, които са от съществено значение за поддържане на имунитета и тонуса на кожата. А съдържащата се в бананите никотинова киселина помага за нормализиране на метаболитните процеси в организма.
Енергийната стойност на бананите е 90 kcal на 100 g.
Бананите са богати на фосфор и калий, така че ежедневната консумация на 3 плода може да попълни дневния прием на организма от тези вещества. Благодарение на това количество калий, което е необходимо за нормалното функциониране на сърдечния мускул, е възможно да се нормализира кръвното налягане, да се намали рискът от инсулт и инфаркт. Бананите съдържат още желязо, калций, магнезий и натрий.
Тези плодове помагат за прочистването на кръвоносните съдове от холестеролни плаки, намалявайки вероятността от развитие на атеросклероза. Бананите също имат благоприятен ефект върху здравето на черния дроб, бъбреците и жлъчните пътища, така че е полезно да ги включите в диетата за тези, които страдат от отоци. Яденето на бананова каша се счита за добра профилактика на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и гастрит. По време на обостряне на тези заболявания обаче е по-добре да не ядете банани.
И, разбира се, бананите се смятат за най-добрите антидепресанти в света по някаква причина. Полезно е да ги въведете в диетата в случай на лошо настроение, униние, депресия и дори нервни разстройства.
