Пазаруването на сладолед е особено важно през лятото, а домашният сладолед е винаги! Искам да споделя доказана рецепта за сладолед, която е толкова лесна, колкото крушите за черупки. Готовото ястие се оказва необичайно вкусно, има естествен състав и наподобява този от съветските времена и е приготвен по ГОСТ. Най-вероятно след тази рецепта вече няма да можете да купувате сладолед в магазина, а ще започнете да го приготвяте сами.
Необходимо е
- Основни съставки:
- - сметана с високо съдържание на мазнини (за предпочитане 33-35%) - 500 грама,
- - кондензирано мляко (1/2 желязна кутия),
- - ванилин (на вкус).
- Основно оборудване:
- - електрически миксер,
- - съд за разбиване (консерва или тенджера),
- - контейнер за замразяване (контейнер).
Инструкции
Етап 1
Вземете голям съд (подходящ е 2-литров буркан или тенджера), изсипете в него сметана с високо съдържание на мазнини (500 грама). В идеалния случай приемаме 33-35% мазнини, но можете да използвате по-малко мазни, при условие, че вкусът на сладоледа е по-малко интензивен.
Стъпка 2
С миксер започнете активно да разбивате сметаната.
Стъпка 3
Добавете ванилин (на вкус) и продължете да разбивате.
Стъпка 4
Добавете кондензирано мляко (1/2 кутия). Продължаваме да бием до дебелина. Кондензираното мляко влияе върху сладостта на сладоледа. Половин буркан дава класическата сладост на този сладолед според GOST. Ако искате готовият продукт да бъде по-сладък, добавете още кондензирано мляко.
Стъпка 5
Прехвърляме удебелената маса в контейнер и слагаме във фризера за 4-6 часа, или по-добре за една нощ.
Стъпка 6
През първите два часа на всеки 30 минути изваждайте сладоледа от фризера, разбърквайте го активно с лъжица и го връщайте обратно. Това трябва да се направи, за да не кристализира.
Стъпка 7
Можете да украсите готовия сладолед с настърган шоколад или настъргани орехи, но повярвайте ми, така или иначе е невероятно вкусен! Насладете се на вкуса на детството!
