Тортата Наполеон е известна на мнозина със своя деликатен вкус, въздушност и наслояване. Това наистина е истинска класическа домашна торта за чай. Тези домакини, които обичат да глезят семейството си с вкусни сладкиши, трябва да имат специална рецепта в арсенала си. А що се отнася до приготвянето на торта, тогава всеки се ръководи от собствените си очи, тоест влага толкова съставки, колкото сметне за добре, а не стриктно според рецептата. Това се отнася както за приготвянето на сладкишите, така и за крема.
Необходимо е
-
- мляко - 3 супени лъжици;
- захар - 0,5 супени лъжици;
- яйца - 2 бр;
- масло - 50-100 г;
- брашно - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
За "Наполеон" има специален крем - крем, той попива тортите най-добре, мек и не примамлив на вкус. За да го приготвите, трябва да загреете 3 чаши мляко. Без да чакате млякото да заври (тоест, когато стане топло), отцедете около 1 чаша в отделна купа, разредете 0,5 чаши гранулирана захар в нея, добавете 2 супени лъжици. брашно и 2 яйца, разбъркайте. Това ще помогне на захарта да се разтопи по-бързо, брашното няма да образува бучки и яйцата няма да се извиват. Получената маса трябва внимателно и бавно да се излива във варено мляко. Намалете огъня до минимум и разбърквайте непрекъснато. Постепенно кремът ще започне да се сгъстява.
Стъпка 2
За да разберете, че кремът е достигнал желаната консистенция, можете постоянно да го разбърквате. В крайната версия тя трябва да изглежда като течна заквасена сметана. Веднага след като сметаната стане по-плътна, е необходимо да я извадите от котлона, да се охлади и да добавите 50-100 грама масло, след което разбъркайте.
Стъпка 3
За по-въздушна консистенция можете да вземете 150 грама масло и да разбиете сметаната в блендер или миксер. За да изглежда тортата чиста и красива, трябва да покриете отстрани с крем и да ги поръсите с трохи от смлената кора, ядки.
