Пълнените ябълки са невероятно вкусно ястие. За него има много пълнежи. Ябълките, пълнени с пилешко месо, винаги се оказват много нежни и сочни, съдържат минимум калории и максимални ползи.
Необходимо е
-
- 1 средно пиле;
- черен пипер в зърна;
- 3 дафинови листа;
- 3-4 бр. лук;
- 10 зелени ябълки;
- растително масло;
- сол;
- млян черен пипер;
- 3 с.л. л лимонов сок;
- 50 г масло;
- 10 шишчета или дървени клечки за зъби;
- Сос от червени боровинки.
Инструкции
Етап 1
Извадете предварително охладеното пиле от хладилника, за да го доведе до стайна температура. Замразени - размразяване. Поставете трупа в голяма тенджера, изсипете вода, леко посолете, добавете дафинови листа, черен пипер в зърна и сварете, докато се свари.
Стъпка 2
След това го извадете от бульона, охладете, отделете месото от костите и нарежете на малки кубчета. Не мелете месото, иначе няма да се получи толкова сочно.
Стъпка 3
Нарежете лука на ситно. Измийте две ябълки, обелете и семките, нарежете на малки парченца. След това леко запържете месото в тиган със загрято растително масло, добавете там лук и ябълки, добавете малко сол и черен пипер.
Стъпка 4
Измийте добре останалите осем ябълки, подсушете с кърпа или хартиени салфетки.
Стъпка 5
След това много внимателно отрежете върховете от тях и внимателно изтъркайте сърцевините с чаена лъжичка. Оставете стените непокътнати и малко пулп на дъното, така че ябълките да поддържат добре формата си.
Стъпка 6
Поръсете леко вътрешностите с пресен лимонов сок. Това е необходимо, за да нямат време да потъмнеят, докато ги стартирате.
Стъпка 7
Оставете дебелината на стената поне пет до седем милиметра. Можете да зигзаг ръбовете, ако искате. Всичко зависи от вашето настроение и въображение.
Стъпка 8
За да предотвратите напукване на ябълките по време на печене, пробийте внимателно всяка ябълка с шиш или дървена клечка за зъби, преди да ги поставите във фурната.
Стъпка 9
Сервирайте топли или студени ябълки, пълнени с пиле, върху препечени крутони, листа от маруля. Не забравяйте да покриете със сос от червена боровинка.
Стъпка 10
Сервирайте ябълките, пълнени с пилешко месо, на препечени крутони, зелена салата, топла или студена. Не забравяйте да покриете със сос от червена боровинка. Добър апетит!
