Домашните печени изделия винаги носят уют във вашия дом. Примамки с аромат, вкус, събира роднини и приятели на масата.
Необходимо е
- за теста:
- - първокачествено пшенично брашно - 230 г;
- - пудра захар - 75 г;
- - масло - 150 г;
- - яйце - 1 бр.;
- - заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- - бакпулвер - 2 ч.ч.
- За пълнене:
- - ябълки - 3 бр.;
- - стафиди - 100 г;
- - захар - 3 супени лъжици;
- - канела - на вкус.
- за глазура:
- - пудра захар - 4 ч.л.;
- - вода - 1 ч.л.;
- - лимонов сок;
- - орехи.
Инструкции
Етап 1
Поставете маслото в дълбока купа и добавете пресятото първокласно брашно. След пресяването добавете бакпулвера към брашното. Накълцайте състава с нож, така че да получите средно голяма трохичка.
Стъпка 2
Измийте яйцето, разбийте го в отделен съд. Добавете лъжица заквасена сметана, пудра захар, разбъркайте до гладка смес и комбинирайте с приготвените маслени трохи. След това бързо омесете тестото. Покрийте полуготовия продукт със стреч фолио, извадете за половин час на студено.
Стъпка 3
Измийте стафидите в няколко води, залейте с вряла вода. Изсушете подутите плодове върху кърпа.
Стъпка 4
Почистете ябълките от кожата, сърцевината, нарежете на парчета. Комбинирайте със стафиди, ядки и канела на прах. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Поставете студеното тесто на работната маса. Разточете на слой със средна дебелина. С помощта на нож или специална форма нарязваме тестото на квадрати.
Стъпка 6
Поставете пълнежа върху половината от всеки квадрат. Поръсете го с малко захар. Покрийте пълнежа с противоположната страна на парчето тесто, като леко прищипете краищата. Поставете сладкиша върху лист за печене.
Стъпка 7
Загрейте фурната на 180-190 градуса. Поставете листа за печене върху печените продукти. Варете 25-30 минути, до златисто кафяво.
Стъпка 8
Пригответе глазурата, смесете пудрата захар и водата. Добавете толкова лимонов сок, за да направите консистенцията, която искате. Глазурата трябва да тече свободно от сладкарската спринцовка.
Стъпка 9
Украсете горещите бисквитки с глазура от лимон. Поставете триъгълниците от сандвич с ябълки, стафиди и орехи върху чиния за сервиране. Сервирайте с чай или кафе.
