Деца и възрастни обожават шоколадовия спред. Може да се яде както като самостоятелно ястие, така и да се използва като глазура за торти и пайове. Разбира се, сега в магазина има много различни шоколадови намазки, но пастата, направена от вас, е много по-вкусна. Освен това, когато пастата е домашна, със сигурност се знае, че в нея няма вредни добавки.
Необходимо е
-
- 2 чаши захар
- 1 чаша брашно
- 3 с.л. какао
- 3 чаши мляко
- 1 торба ванилин (ванилова захар)
- 1 супена лъжица масло
Инструкции
Етап 1
Пригответе буркани, където ще излеете готовата паста. Стерилизирайте ги (пригответе пара с тенджера, в двоен котел, микровълнова печка, фурна или просто попарете с вряща вода). Стерилизирайте бурканите, за да не се спукат от горещата паста.
Стъпка 2
В тенджера (за предпочитане алуминиева) комбинирайте всички сухи съставки (захар, какао, брашно и ванилин). Разбъркайте. Постепенно добавете мляко, сместа отново разбъркайте добре. Ако е необходимо, прецедете сместа, за да отстраните всички бучки. Не забравяйте, че сместа трябва да е гладка!
Стъпка 3
Добавете масло и сложете на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, за да не се образуват бучки в сместа и за да не изгори пастата, тъй като сместа бързо се уплътнява, особено на дъното.
Стъпка 4
Ако желаете, можете да добавите нарязани ядки (орехи, лешници, бадеми, фъстъци) или сушени плодове. Можете да смилате ядките с кафемелачка. Финотата зависи от вашите предпочитания. По-добре е да изсушите ядките предварително във фурната. Изсушете около 10-15 минути, температурата на фурната трябва да е средна. Разбъркайте добре получената смес.
Стъпка 5
Гответе, докато цялата маса стане дебела, но не я варете. Веднага щом видите първото балонче, изключете го!
Стъпка 6
Веднага след като изключите котлона, веднага изсипете в бурканите. Не се колебайте, тъй като пастата се втвърдява бързо! Оказва се около 850 гр. Но за всеки случай пригответе още един буркан в резерв. Не забравяйте, че горещата паста има по-голям обем от удебелената паста. Шоколадът е готов. Насладете се на чая си!
