Умерено сладък пай с много богат бананов вкус и аромат на карамел просто не може да ви остави безразлични!
Необходимо е
- За банановия слой:
- - 90 г захар мусковадо;
- - 2, 5 супени лъжици масло;
- - 4 зрели банана;
- - сок от един лимон;
- За теста:
- - 280 г брашно;
- - 1, 3 ч.л. бакпулвер;
- - 0,75 ч.ч. Газирани напитки;
- - 0,75 ч.ч. сол;
- - 2 ч.л. смляна канела;
- - 200 г захар;
- - 40 г масло;
- - 2 големи яйца;
- - 330 г бананово пюре;
- - 160 г заквасена сметана;
- - 0,5 ч.л. екстракт от ванилия;
- - 100 г шоколад 72%.
Инструкции
Етап 1
Препоръчвам да печете баницата в твърда форма, а най-добре в тиган с подвижна дръжка, подходяща за печене. Разтопете масло (2,5 супени лъжици) в тиган с 90 г захар. Захарта трябва да бъде напълно разпръсната! Докато това се случва, нарежете банана на парчета. След това сложете парчетата банан в карамел и залейте с лимонов сок.
Стъпка 2
Сложете фурната да се загрява до 180 градуса. Пресейте брашното с бакпулвера, содата, солта и канелата. Нарежете шоколада на едро ренде. Разтопете маслото и охладете леко. Разбийте яйцата с миксер със захар до лека маса. Добавете ванилов екстракт и разбъркайте. Добавете масло и заквасена сметана и разбъркайте отново. Накрая добавете банановото пюре и парченцата шоколад, разбъркайте до гладка смес и изсипете сместа върху бананите.
Стъпка 3
Изпращаме го в предварително загрятата фурна за 50-60 минути. Преди да извадите от формата, прокарайте по краищата с нож и обърнете върху чиния. Насладете се на чая си!
