За да направите коняк у дома, най-важното е да бъдете търпеливи, защото напитката трябва да се влива, за да придобие нюанси на вкус и аромат на добавки. Основната съставка на коняка е алкохолът, който е най-добре да се приема не обикновен етилов алкохол, а вино. Домашно приготвеният коняк е по-скоро ракия.
Необходимо е
-
- 2,5 литра алкохол
- 5 с.л. лъжици дъбова кора
- 2 чаени лъжички карамелизирана захар
- 0,5 ч. Л. Индийско орехче на прах
- 3 бр. карамфил
- ванилин на вкус
Инструкции
Етап 1
Изсипете алкохол в стъклен буркан. Дъбова цев е по-добра, но е много трудно да се купи. Ако имате малка дървена цев без мирис, направена от други гори, използвайте я.
Стъпка 2
Добавете всички съставки към алкохола за разтриване и разбъркайте добре с дървена лъжица или шпатула. Ако не харесвате аромата на един от продуктите, които служат за ароматизиране на кънките, просто го премахнете от рецептата. Не забравяйте да загреете захарта в метален съд до кафяво, защото именно той придава на напитката специална жар.
Стъпка 3
Оставете да се влива на хладно и тъмно място поне 1 месец. Колкото по-дълго престоява конякът, толкова по-наситен ще бъде вкусът на напитката. По-добре е да настоявате за това 2-3 години, но това е почти нереално, така че когато изтече търпението ви, прецедете напитката и започнете да дегустирате.
