Конякът е елитна алкохолна напитка, високо ценена от ценителите. Той е направен от гроздов алкохол по сложна технология, а качественият продукт не е евтино удоволствие. Освен това за необразован потребител може да е трудно да избере добър алкохол в магазин. Не е изненадващо, че рецептите за домашен коняк са популярни сред много народни майстори. Те ви позволяват да постигнете добра имитация на елитна напитка, радваща с букет вкусове и аромати.
Коняк с вкус на ванилия
Така че домашният алкохол може да се нарече коняк, макар и с разтягане, много е важно да почистите луната добре, да премахнете неприятната миризма на фузелови масла. Това може да стане със сода за хляб: добавете 2 чаени лъжички на 1 литър течност, разбъркайте добре и оставете за 24 часа. Разклатете лунната светлина веднъж по време на процеса на почистване. Когато утайката падне на дъното, източете горния, прозрачен слой на напитката.
Ако замените луната с водка, когато приготвяте домашна алкохолна напитка, няма да е необходимо да почиствате конячната основа. Във всеки случай алкохолът трябва да е силен - поне 45%.
За да придадат на алкохола характерния му коняков цвят, някои добавят към него чай, кафе или други добавки. Отлична домашна напитка може да се влива върху изсушени вътрешни прегради от орехи - шепа върху трилитрова кутия пречистен лунен лук. Поставете супена лъжица голям листен черен чай в течността и подправете със супена лъжица ванилова захар, същото количество кимион и 5-6 скилидки.
Хвърлете щипка лимонена киселина в съд с алкохол и затворете съдовете с найлонов капак. Вливайте домашен коняк при стайна температура далеч от пряка слънчева светлина в продължение на две седмици до месец, докато придобие наситен цвят и вкус. Филтрирайте напитката внимателно през бяла фланела или тензух, преди да пиете.
Можете да си купите калиев перманганат в аптеката, това е отлично средство за почистване на лунна светлина. Трябва да сложите 2 g в 3 литра напитка и да изчакате утайката да се утаи. За да се ускори процесът, бурканът може да се държи на водна баня за 15 минути.
Коняк върху дъбова кора
Истинският коняк отлежава в дъбови бъчви най-малко две години, което придава характерен букет на този „алкохолен елит“. Неслучайно опитните домашни винопроизводители предпочитат да използват дъбова кора за вливане на домашно приготвена напитка - получава се много успешна имитация на популярен продукт. За тази рецепта за коняк се запасете предварително с дъбова кора. Най-лесният начин е да го купите в аптека, но можете да си го приготвите и сами вкъщи: изрежете от млад дъб, натрошете на малки стърготини и изсушете.
Напълнете стъклен буркан с дъбова кора, оставяйки съдовете безплатни около една трета. Налейте силна, рафинирана лунна светлина и я подсладете със супена лъжица гранулирана захар (алтернативно можете да добавите 2 таблетки глюкоза на прах). Настоявайте алкохолната напитка поне месец в тъмна стая, далеч от течение. След отлежаване филтрирайте коняка много добре.
Ако желаете, можете да разнообразите тази рецепта, като направите напитката пикантна. По ваш вкус добавете канела, бахар, ванилин, лаврушка, шипки към кората на дъба. Всяка домашна напитка е уникална, така че не се страхувайте да експериментирате, когато я приготвяте.
