Ако обичате гъсти супи, например със зеленчуци, тогава със сигурност ще ви хареса вегетарианската супа със сирене с царевица. Това ястие се оказва много леко, необичайно и се готви много бързо.
Необходимо е
- - лук - 1 бр.;
- - мляко - 600 мл;
- - бульон - 1200 мл;
- - картофи - 4 бр.;
- - царевица - 1 кутия (250 г);
- - масло - 15 г;
- - сладка чушка - 2 бр.;
- - зелен фасул - 500 г;
- - сирене - 150 г;
- - мащерка - 1 ч.л.;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, след това нарежете на малки половин пръстени и запържете в предварително загрят тиган в малко масло. Измийте сладкия пипер, нарежете, отстранете сърцевината и семената от него, нарежете на кубчета. Комбинирайте черен пипер и лук, добавете суха мащерка и задушете за около 5 минути на тих огън.
Стъпка 2
Тази рецепта използва царевица. Можете да използвате прясна царевица върху кочана, както и замразена или консервирана царевица. Ако сте избрали прясна царевица, отрежете зърната от нея.
Стъпка 3
Измийте картофите, обелете и нарежете на големи кубчета. Добавете картофи към пържени чушки и лук, след това добавете мляко и бульон, оставете да заври.
Стъпка 4
Оставете сместа от съставките да заври и след това гответе още 5-7 минути, след това добавете 2/3 от царевицата, сол и черен пипер. След това гответе още около 3 минути, след това с помощта на решетъчна лъжица извадете зеленчуците от водата и ги сложете в блендер, който трябва да смилате съставките до консистенция на пюре.
Стъпка 5
След това върнете картофеното пюре в тенджерата, добавете останалата царевица и малки парченца зелен фасул и варете още 8 минути.
Стъпка 6
Настържете полутвърдо сирене на ситно ренде и след това добавете към готовата супа, разбъркайте добре. Супата от сирене с царевица е напълно готова, трябва да я охладите малко и след това можете да я поднесете на масата.
