Треската е известна със своите полезни свойства. Това е нискокалоричен продукт, богат на йод, калий, магнезий, витамини А и D. Включването на ястия от треска в диетата подобрява мозъчната функция, укрепва сърдечния мускул, помага за предотвратяване на заболявания на стомашно-чревния тракт и прави косата, ноктите и кожата изглежда здрава.
Треска под "кожуха"
За да приготвите пържоли от треска във фурната под "шуба", ще ви трябва:
- 4 пържоли от треска;
- 4 чушки;
- 200 г твърдо сирене;
- 2 глави лук;
- 1 голям картоф;
- сок от ½ лимон;
- подправка за риба;
- магданоз;
- копър;
- растително масло;
- сол.
Изплакнете добре пържолите от треска под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа или кърпа. След това поръсете с подправка, предназначена за риба, разтрийте леко със сол и полейте с лимонов сок. Настържете сиренето и обелените картофи на едро ренде. Обелете лука, нарежете на пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Измийте звънеца, отстранете дръжките със семена и нарежете на ивици.
Поставете готовите пържоли от треска в топлоустойчив съд или дълбок тиган, върху тях - слой чушка, след това слой лук с картофи и сирене. Налейте малко гореща вода и печете във фурната за около половин час при 180 ° C до златисто кафяво. Сервирайте на масата, украсете с билки.
Домашна треска
За да приготвите домашни пържоли от треска, ще ви трябва:
- 4 пържоли от треска;
- 2 домата;
- 150 г твърдо сирене;
- 1 звънец;
- подправка за риба;
- растително масло;
- пипер;
- сол.
Измийте доматите и чушките и нарежете доматите на филийки, а чушките на пръстени. Настържете твърдо сирене на средно ренде. Изплакнете и подсушете пържолите от треска. След това подправете със сол и рибни подправки. Намажете лист за печене с растително масло и върху него сложете подготвена риба. Отгоре се разпределят филийките домат, след това звънецът на звънец и се поръсва с настърган кашкавал. Печете треската във фурната при 210 ° C за 20-25 минути.
Треска с ябълки
За да приготвите това ястие, трябва да вземете следните компоненти:
- 4 пържоли от треска;
- 500 г ябълки;
- 50 мл сухо бяло вино;
- подправка за риба;
- смлян бял пипер;
- сол;
- растително масло.
Изплакнете пържолите от треска под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа, сол и черен пипер. Изсипете растително масло в тиган и запържете рибните пържоли на силен огън. Намажете огнеупорен съд или дълбок тиган с масло, подредете треската и след това нарежете ябълките на клинове. Поръсете всичко с подправки, залейте с бяло сухо вино и поставете в добре загрята фурна за 15-20 минути.
Треска, изпечена в гърне
За да изпечете пържола от треска в саксия, ще ви трябва:
- 4 пържоли от треска;
- 100 г заквасена сметана;
- 4 с.л. л. твърдо сирене;
- 200 г масло;
- 12 с.л. л. вода;
- смлян пипер;
- сол.
Изплакнете и подсушете треската. На дъното на 4 порционни тенджери сложете парче масло и по 1 супена лъжица заквасена сметана, след това по 1 пържола. Подправете със сол, черен пипер, поръсете с настърган кашкавал и добавете 3 супени лъжици гореща вода във всяка тенджера. Покрийте саксиите с капаци или фолио и поставете във фурна, загрята до 200 ° C за 40-45 минути.
