Такова оригинално предястие просто не може да остави гостите безразлични. Той съчетава вкус и красива празнична визия, което несъмнено ще украси масата за всяко тържество. Освен това това ястие се приготвя лесно.
Необходимо е
- - 1-2 големи патладжана
- - 1 краставица
- - домати 3 парчета (диаметърът трябва да бъде не повече от дебелината на патладжана)
- - сирене (възможно е сирене фета) 150-200 грама
- - чесън 2 скилидки
- - маслини
- - брашно
- - майонеза
- - сол
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Патладжаните се изрязват диагонално, с дебелина 1 сантиметър. След това чашите с патладжан трябва да се осолят и да се оставят за 15-20 минути, докато пуснат сока. След това течността просто се източва и халбите се избърсват със салфетка.
Стъпка 2
Оваляйте парчетата патладжан в брашно и запържете в нагорещен тиган в растително масло от двете страни, докато се образува красива златиста коричка. Патладжанът абсорбира много масло при пържене и затова трябва да налеете повече от него. Самите зеленчуци ще поемат необходимото количество. След пържене те трябва да се поставят върху салфетка, за да се отстрани излишното масло.
Стъпка 3
Пригответе сирената маса. За да направите това, трябва да настържете сиренето (може да е грубо, може и да е фино), ако сиренето е меко, като сирене фета, тогава може да се смачка с вилица. Изцедете чесъна през преса и смесете заедно със сирене и майонеза.
Стъпка 4
Нарежете краставиците и доматите по диагонал като патладжаните. Маслините се разрязват на две по дължина.
Стъпка 5
Когато всичко е готово, пристъпваме към дизайна на "перата". Всеки кръг от патладжани е покрит със сирена. Върху него е положен кръг домат, отгоре пластмаса от краставица и половина маслина ще завърши композицията.
Стъпка 6
Остава да поставите "перата" върху голямо блюдо под формата на опашка. Ще бъде по-удобно да започнете разпространението от долния ред. Отстрани ястието може да бъде украсено с билки.
