Пресни водорасли или водорасли са били използвани от древните народи, живеещи по бреговете на Тихия и Северния ледовит океан за храна, профилактика и лечение на различни заболявания. Пресните водорасли са богати на йод, аминокиселини и микроелементи повече от всяко друго растение. Този продукт е създаден от самата природа и е почти готов за консумация.
Инструкции
Етап 1
Планирайте да берете пресни водорасли при отлив; отстранете го от почвата директно от корена. Когато се събере правилното количество водорасли, отстранете корените, отрежете жълтите и повредени листа. Зелето трябва да е безупречно.
Стъпка 2
Изплакнете обилно чаршафите у дома, удобно е да направите това направо във ваната. Нарежете на равни парчета с размер на длан.
Стъпка 3
Вземете достатъчно голяма тенджера, поставете в нея около половината от водораслите. Налейте студена вода, сложете на огън и варете до кипене. Веднага след като зелето заври, изчакайте 5 минути, източете водата и напълнете зелето със студена вода. Изчакайте отново да заври и изключете котлона след 5 минути.
Стъпка 4
След готвене изплакнете водораслите със студена вода. Охладете го. Нарежете зелето по ваша преценка - зелето, нарязано под формата на тънки юфка, изглежда красиво. След това използвайте зеле за готвене на всякакви ястия: салати, супи, гарнитури.
Стъпка 5
За да помогнете на водораслите да продължат по-дълго, направете марината за него. За целта вземете 2-3 чаши гореща вода, добавете към нея сол, захар, карамфил и дафинови листа - всичко по ваш вкус. Варете тази смес в продължение на 15 минути, отцедете излишната течност, охладете, добавете оцет по ваша преценка. Залейте зелето с марината и киснете 6-8 часа.
