Няма нужда да пазарувате, за да се поглезите с апетитни рибни консерви. Защо да ги купувате готови, когато, ако имате определено умение, можете да готвите рибни консерви в кухнята си?
Необходимо е
-
- Дребни рибки
- подправка
- растително масло или доматено пюре
- дафинов лист
- луковица лук
- стъклени буркани с капаци
Инструкции
Етап 1
За да приготвите консервирани рибни продукти, ще трябва да се запасите с риба (за предпочитане не твърде голяма), лук, растително масло. Ще ви трябва и сол, доматено пюре, дафинов лист. Обелете рибата, освободете я от вътрешностите. След това рибата трябва да се осоли и да се държи в това състояние поне една нощ.
Стъпка 2
Пригответе стъклени буркани, които са подходящи за размера (подходящи за половин литър). Нарежете лука на пръстени. Поставете лука, дафиновите листа, доматеното пюре (около две супени лъжици) в бурканите. Налейте същото количество растително масло, в случай че решите да правите консерви в масло, а не в паста.
Стъпка 3
Поставете рибата в бурканите възможно най-плътно. След това ги затворете с капаци, но не прекалено плътно, след което бурканите трябва да се поставят във фурната за стерилизация. Вместо фурна можете да използвате обикновена печка или печка.
Стъпка 4
След такава стерилизация консервите ви са почти готови. Навийте ги на подходящо за по-дълго съхранение. Приготвените по този начин рибни консерви обаче могат да се използват като храна веднага след производството.
Стъпка 5
И тук има начин да направите цаца в домашни условия. Вземете малки риби, изплакнете ги. Не е нужно да сваляте везните. Ще ви е необходим емайлиран съд, като тенджера, в който да нареждате рибите. Нарежете лука на пръстени и го поставете на дъното на тенджера.
Стъпка 6
Посолете всеки слой риба поотделно. Добавете пипер, дафинови листа и други подправки на вкус. Отгоре изсипете една или две супени лъжици растително масло. След като напълните цялата тенджера с риба, поставете още един слой лук върху рибата. Остава да излеете половин чаша оцет за маса в тигана. Не се изисква вода. Сега трябва да къкрим нашия кулинарен шедьовър поне три часа на слаб огън.
Стъпка 7
Подредете готовата консерва в предварително приготвени буркани, след което трябва да се охладят. Няма нужда да навивате кутиите, капаците от полиетилен са напълно подходящи. Добър апетит!
