Пицата е едно от най-популярните и обичани ястия, признати по целия свят. Според проучване, проведено в глобалната мрежа, около 75% от потребителите на интернет предпочитат пицата пред всяка друга храна.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 1000 г;
- - вода - 600 мл;
- - мая - 25 г;
- - зехтин - 4 супени лъжици
- За пълнене:
- - домати - 900 г;
- - моцарела - 400 г;
- - босилек;
- - сол;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята в 100 g леко затоплена вода. Пресейте добре брашното с пързалка на кухненската маса. Направете кладенче вътре, където поставяте солта, растителното масло и разредената мая. Заместете тестото, докато добавяте вода. Най-добре е да използвате загрята негазирана минерална вода.
Стъпка 2
Омесете тестото добре, докато стане еластично, покрийте с кърпа и оставете за 3 часа. След посочения период от време замесете тестото за втори път, оставяйки го да се утаи. След 1, 5 часа можете да започнете да правите пица.
Стъпка 3
През това време пригответе пълнежа за италианската пица. Доматите се измиват старателно и се нарязват на много малки парченца, за да се получи хомогенна доматена маса. Подправете със сол на вкус и разбъркайте.
Стъпка 4
Намажете лист за печене със зехтин. Разточете тънка кръгла или квадратна кора и поставете върху подготвения лист. Поставете доматената паста върху тестото, поръсете леко със зехтин. Украсете с листа босилек или малки парченца.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 240 градуса и печете пицата за 25 минути. По това време нарежете моцарела или друго меко сирене на тънки филийки. Извадете пицата Маргарита от фурната и поставете сиренето върху доматите. След като сиренето се разтопи, ястието е готово.
