Сьомгата и рибата сьомга са толкова нежни и вкусни сами по себе си, че трябва да бъдете много внимателни при приготвянето им, за да не изсушите рибата или да обезсърчите вкуса й със силни подправки. Най-добрата комбинация от сьомга, за която се сещате, е лимонът. Не напразно ресторантите винаги сервират тази риба с парче пресен лимон.
Необходимо е
-
- Сьомга
- Лимон
- Фолио
- бял пипер
- Сол
Инструкции
Етап 1
Скалирайте сьомгата и отстранете главата и вътрешностите. С помощта на много остър нож нарежете рибата на пържоли според броя на порциите и измийте старателно всяка. По-добре е да не използвате опашната част за пържоли.
Стъпка 2
Пригответе фолио за печене според броя на пържолите. Всяко парче трябва да е с такъв размер, че да можете да увиете рибата в него като в плик.
Стъпка 3
Подправете всяка пържола със сол от двете страни и поръсете с прясно смлян черен пипер. По желание може да се използва подправка за риба.
Стъпка 4
Измийте добре лимона, за предпочитане с твърда четка. Нарежете го на филийки.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180-200 градуса.
Стъпка 6
Поставете пържолите върху парчета фолио, поставете резенчета лимон отгоре, така че рибата да е напълно покрита, завийте бельото във фолиото, поставете получените пликове във форма и поставете във фурната.
Стъпка 7
Времето за готвене зависи от дебелината на пържолите. Ако режете тънко (1 см или малко по-дебело), тогава 20 минути ще бъдат достатъчни. Ако сте направили дебели парчета, ще трябва да задържите рибата във фурната за 30 до 40 минути.
Стъпка 8
Преди сервиране отстранете лимоновите резенчета, с които е била печена рибата, и сервирайте с пресен лимон, нарязан на четвъртинки, или поръсете пържолите с приготвен лимонов сок.
