Свински котлети върху костта са ястие от френската кухня. Котлет във Франция се нарича свинско месо върху костите. Ястието се оказва ароматно, вкусно, вкусно и сочно. Ако мариновате месото през нощта, то ще се сготви много бързо.
Необходимо е
- - 2 бр. свинска кост
- - 2 с.л. л. зехтин
- - сол, черен пипер на вкус
- - червен пипер
- - 10 г лук
- - 10 г масло
- - 1/2 ч.ч. лимонов сок
- - магданоз
- - босилек
- - 10 г чесън
Инструкции
Етап 1
Първо изплакнете свинското месо добре. Добавете чесън, червен пипер, магданоз, зехтин, босилек, лук и мариновайте за една нощ.
Стъпка 2
Направете няколко пробиви с нож по костта. Вземете тиган, загрейте го силно и запържете месото по 2-3 минути от всяка страна. Месото трябва да има златистокафява кора.
Стъпка 3
Пригответе ароматно масло. В купа смесете масло със стайна температура, добавете лимонов сок, черен пипер и сол на вкус, добавете билки и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
След това увийте в найлоново фолио и поставете на студено място, докато се втвърди.
Стъпка 5
Поставете месото в порционни купи, отгоре с парче ароматно масло и сервирайте.
