Mannik е една от най-простите домашни торти. За да го приготвите, не са ви необходими скъпи съставки и часове свободно време - тортата се пече само за половин час и се яде с голямо удоволствие. А за фигурата е практически безвреден - особено ако печете манна без брашно.
Необходимо е
- - 3 яйца;
- - 1 чаша грис;
- - 1 чаша захар;
- - ванилин на върха на ножа.
- За импрегниране:
- - 0,5 чаши мляко;
- - 0,5 чаши захар.
Инструкции
Етап 1
Ключът към успеха е щателното разбиване на яйца. Не бързайте - пухкавите белтъци и внимателно намачканите жълтъци гарантират деликатен вкус, пищност и въздушност на тортата. Уверете се, че храната е прясна - едно залепено яйце може да съсипе тортата.
Стъпка 2
Напукайте внимателно яйцата и отделете жълтъците от белтъците. По-добре е да направите това в отделна чаша и след това да добавите белтъците и жълтъците към общия контейнер. Това ще избегне риска от случайно попадане на застояли яйца в тестото. Ако в катерицата има парченца черупка, отстранете ги с ъгъла на хартиена кърпа.
Стъпка 3
Добавете захар в дълбока купа с жълтъци. Втрийте сместа с дървена лъжица, докато побелее и захарта се разтвори напълно, след това добавете ванилин и отново разбъркайте добре. В отделна купа разбийте белтъците, докато стегнат. Това може да стане с бъркалка, вилица или ръчен миксер. Пяната трябва да образува остри, не падащи върхове.
Стъпка 4
Добавете разбитите белтъци и грис на малки порции в съд с жълтъци. Разбъркайте тестото внимателно, отдолу нагоре, за да не падне белтъка. Последната порция трябва да бъде протеини. Правилно приготвеното тесто трябва да е въздушно и да не е много течно.
Стъпка 5
Изсипете мляко в тенджера, добавете захар. Поставете сместа на котлона и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Захарта трябва да се разтвори напълно. Поддържайте млечната смес топла - тя трябва да е гореща при накисване на тортата.
Стъпка 6
Внимателно изсипете тестото в дълбока форма за печене, изгладете повърхността на пая. Поставете маната във фурна, загрята до 200 ° C и печете до златисто кафяво. Можете да проверите степента на изпичаност на тортата, като я пробиете с дървено шишче. Ако маната е готова, тя ще остане суха. Ако тортата е зачервена, но тестото е влажно, покрийте горната част на формата с фолио и го поставете в долното отделение на фурната.
Стъпка 7
Извадете готовата торта от фурната и веднага покрийте с горещ млечен сироп. Не забравяйте да премахнете остатъците, които са се образували на повърхността. Млечната смес незабавно ще се абсорбира в маната. Изчакайте 10 минути и след това нарежете пая на парчета. Продължавайте внимателно - маната се разпада силно.
Стъпка 8
Готовата манна без брашно може да се гарнира със свежи плодове, бита сметана или шоколадов сос. Но е вкусно без допълнителни добавки. Mannik може да се консумира топъл или студен. Сервирайте домашна баница с прясно сварен зелен или черен чай.
